吃素可以有效降低患結腸癌的風險

【環球網綜合報導】據美國合眾國際社9月11日報導， 對於那些患結直腸癌風險高的人來說， 現在建議從45歲開始定期結腸鏡檢查， 可以通過發現並消除癌前病變來幫助預防這種疾病， 這一點毫無爭議。 但最近一項針對7.7萬名成年人的研究成果表明， 不管人們年齡如何， 都可以通過改變現在的飲食來降低患結腸癌的風險。 據報導， 該研究已發表在美國醫學會雜誌(JAMA)上。

當前醫生們僅知道， 經常吃紅色肉類或者加工過的肉類的人， 患上結直腸癌的風險增加， 而食用富含纖維的食物則會降低風險。 而此次研究更加詳細的表明，

與每週至少吃一次肉類的食肉者相比， 素食主義者患結腸癌和直腸癌的風險分別降低了19%和29%。 除了很少吃肉以外， 素食主義者還很少接觸甜食、零食、精製穀物類食物和含有高卡路里的飲料， 他們更喜歡食用水果、蔬菜、豆類、堅果和全麥類食物。

研究人員還表示， 不同種類的素食對疾病的預防程度也不同。 比如， 只吃魚和海鮮而不吃肉製品的素食主義者， 他們患結直腸癌的風險會降低43%;不吃肉， 只吃雞蛋或者乳製品的， 患疾病風險會降低18%;不食用肉類、雞蛋和乳製品的素食主義者， 其患結直腸癌風險會降低16%， 而半素食主義者， 即一周只食用不到一次肉類的人，

研究者還不能準確闡述吃素具體是怎樣對身體產生幫助的， 但有一種理論認為， 這可能是因為素食主義者的行為都很健康， 比如不吸煙和經常鍛煉， 這也許也是患癌風險降低的一個原因之一。 (實習編譯：王新月 審稿：譚利婭)