蔬菜沙拉醬的做法

沙拉是我們平時生活中比較受歡迎的一種食物， 它不僅味道鮮美， 而且做起來也比較簡單， 平時我們經常吃的有水果沙拉和蔬菜沙拉， 一般它的做法是不需要進行加熱， 這樣不能破壞掉蔬菜中的營養成分， 經常食用對我們的身體有很多的好處， 經常吃沙拉的朋友都知道， 好吃製作沙拉時沙拉醬起著重要的作用， 下面一起分享下蔬菜沙拉醬的做法。

沙拉醬(Mayonnaise)的原料是雞蛋和油， 在速食和西餐中被廣泛應用， 許多年輕人都喜歡食用沙拉醬， 沙拉醬一般超市都有售， 但是大多添加了調味料和香辛料， 那麼我們可以在家自製美味又健康的沙拉醬嗎?接下來就為大家介紹一種沙拉醬的做法， 希望大家可以喜歡。

材料

蛋黃1個， 植物油250克， 鹽0.5克， 白糖30克， 白醋25克

蔬菜沙拉醬的做法

自製沙拉醬的做法：

①將一個雞蛋的蛋黃取出打入碗中， 放入適量的糖粉，

②繼續少量的加入油， 每次加入的油一定不能太多， 邊加入邊用打蛋器攪拌， 隨著油一點點的加入， 蛋黃不但沒有變稀， 反而會變得越來越濃稠。

③當加完六七十克油的時候， 蛋黃會變得很濃稠， 這時要添加1小勺左右的白醋， 攪拌均勻。

④然後再重複多次少量添加油並攪拌這一個過程。

⑤隨著攪拌， 蛋黃會變得越來越濃， 這樣美味的自製沙拉醬就完成了。

蔬菜沙拉醬的做法比較簡單， 而且都是我們生活中常見的食材製作成的， 平時我們在家做沙拉時也可以嘗試親自動手做沙拉醬， 雖然我們在超市也能購買到沙拉醬， 但是購買的缺少親自動手製作的樂趣，