老豌豆湯的做法
我們食用豌豆一般是用來炒各種菜的， 或者是做為其它主菜的輔料來配一下， 其實， 除了炒著吃， 還可以做成湯， 但是老豌豆湯的做法是怎樣的呢？這種湯主要用料就是豌豆和紅椒， 其中只需要加入油和鹽就可， 做出來的湯十分鮮美， 而且具有原汁原味的味道， 很適合各個年齡飲用。
豌豆和什么燒湯好吃
做法一
主料
豌豆250g， 紅椒適量
輔料
油適量， 鹽適量， 味精適量， 水適量
步驟
1.買來的豌豆夾把里面的豌豆剝出來， 用篩子洗凈， 放在一個碗里備用。
2.紅椒洗凈， 切成小段。
3.熱鍋， 倒油。
4.等油熱了以后， 將豌豆倒入鍋中， 不停地翻炒。
5.五六成熟的時候倒入水。
6.蓋上鍋蓋煮(蓋上鍋蓋更容易把豆子燜熟)。
7.3、4分鐘以后看一看， 用鍋鏟撥一撥， 如果水里面能看見豆皮， 再多煮一分鐘左右(我爸牙不好， 多煮一會， 容易咬)， 放入紅椒， 放入鹽、味精。
8.等紅椒熟了， 就可以起鍋了。
小貼士
如果無法判斷什么時候加水煮， 就多炒一會， 再加， 這樣可以少煮一會。 如果只炒了幾下就加水了， 那就多煮一會。 判斷不來豆子有沒有煮爛的話， 可以嘗一個試試看。
做法二
用料
豌豆， 泉水， 鹽
做法
1.剝豆子， 洗干凈。
2.放泉水鹽開火煮就行了。
3.別的什么都不需要放。
4.一定少放鹽， 多了就沒辦法補救了。
5.嫩嫩的豆子， 湯一點都不寡淡， 很鮮美。
老豌豆湯的作用
1.增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質， 尤其是含有優質蛋白質， 可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2.防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，
3.通利大腸：豌豆中富含粗纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便能暢， 起到清潔大腸的作用。
