一斤蝦半斤水、一隻螃蟹綁31米繩...扒皮海鮮常見的騙人招！

又到了吃海鮮的季節， 但你是否注意到買海鮮的那些坑呢？一斤蝦半斤水、一隻螃蟹綁31米繩...等等， 買海鮮千萬警惕這些騙人招！

1一斤海鮮半斤冰

超市買回冷凍海鮮， 解凍後“瘦了身”， 拿出秤一稱， 發現一斤蝦只剩了半斤！其實， 海鮮商販給水產品包冰， 是為了防止海鮮變質。 但是很多商販卻利用這個坑了大家。

專家介紹， “從海鮮的保鮮上來說， 20%的包冰率就足夠了， 包再多的冰， 實際上也不會使保鮮時間更長或是保鮮效果更好。 ”所以大家購買時一定要看看是否加了很多冰。

2一隻螃蟹綁31米繩

此前現代快報就曾曝光，

在海鮮市場上， 螃蟹綁繩子已經成為海鮮商販們慣用的招數， 甚至有的一隻螃蟹竟然綁了31米的繩子。 這種做法和海鮮加冰如初一折， 都是增加額外重量。 因此建議大家在後買螃蟹、龍蝦製品時， 一定要檢查時候有過度捆綁。

3鮑魚吸水增肥

據知情人士透露， 海鮮“增重”的手法非常多， 比如魷魚、墨魚、帶魚、鰻魚等， 則用水泡一整夜來增加重量， 香螺等通過讓它吸沙來“增肥”。 鮑魚的做假就在於放水與吸水。

由於鮑魚長年生活在海水中， 它所要求的是含鹽分千分之十五的鹽水。 一旦鹽分低於這個標準它就“大口大口”地喝水。 部分商販利用這一點， 在賣出鮑魚之前， 往鮑魚池里加淡水， 讓鮑魚大量吸水增重。

4甲魚“整容”

海鮮“整容”最離奇的要數甲魚。 甲魚的處理需要一些技術支援， 一般商販慣用的手段有：用一種化學藥品和清水按比例攪勻， 抹在甲魚身上， 甲魚就在短時間內變成金黃色。 而金黃色的甲魚往往比黑皮甲魚貴50元到100元一公斤。 如果甲魚瘦了， 他們就拿針筒往甲魚肚裡注滿水。

6火堿泡海鮮

此前， 南昌警方破獲一起“毒海鮮”案。 原來， 商販因為擔心賣海鮮變質賣不出去， 竟在海鮮內添加火堿氫氧化鈉。

氫氧化鈉（俗稱燒鹼、火堿）在常溫下是一種白色晶體， 有強烈刺激和腐蝕性。 產生的粉塵或煙霧會刺激眼和呼吸道，

腐蝕鼻中隔， 皮膚和眼與氫氧化鈉直接接觸會引起灼傷， 誤服可造成消化道灼傷， 粘膜糜爛、出血和休克， 還存在致癌， 致畸形和誘發基因突變的潛在風險。

7活魚下麻藥

北京媒體曾報導， 有海鮮市場商戶向活魚運輸車水箱內放的是一種用於口腔的麻醉劑， 名為“丁香油水門汀”， 其目的是為了將魚麻醉， 便於捕撈卸車。

專家介紹， “丁香油水門汀”是口腔齒類疾病在治療中用於“暫封性充填材料”的藥物， 能起到安撫、鎮痛的作用， 每次用量很少。 如果超劑量使用， 人體短期會出現暈眩、噁心。

利用“丁香油水門汀”麻醉魚也屬於一種食品添加行為， “丁香油水門汀”不在食品添加劑名錄， 因此， 不能用於食品添加， 也就是說“丁香油水門汀”是不能用於麻醉魚的。