果醬瑞士卷的做法

做飯並不是困難的事情， 只要學會這道果醬瑞士卷， 輕輕鬆松征服家人的味蕾， 這道菜肴通過清蒸的方式， 就能夠讓食客們感受到食材的鮮美， 調料可根據自己的口味添加， 烹飪出屬於自己的菜肴。

1、蛋白和蛋黃分別打入倆個乾淨無油無水的盆子裡

2、蛋黃放入糖， 攪拌到糖快濃化

3、加入油和牛奶攪拌均勻

4、再篩入麵粉

5、攪拌均勻， 不要太大力

6、蛋白加塔塔粉

7、打發， 起泡泡， 加入三分之一的糖， 中間間隔一分鐘再依次加入倆次糖

8、打到濕性發泡即可

9、然後一半蛋白分倆次拌入蛋黃糊，

10、拌好後，再倒入另一半蛋白糊中

11、輕輕切拌均勻即可

12、倒點麵糊出來，加入可哥粉，拌勻

13、擠入鋪好紙的烤盤中，隨意畫，看自己喜歡什麼花樣，

14、然後倒入麵糊，重重摔幾下，震出氣泡，（已經擠好的可哥糊可以先放入已經預熱好的烤箱170度烘烤一分鐘後再取出，這個步驟我忘記了，所以直接倒入麵糊，效果出來有一點影響美觀，）

15、放入烤箱烤20分鐘左右

16、烤好了

17、快速倒扣，撕開蛋糕上的紙，涼一會

18、然後塗適量的鳳梨醬

19、輕輕的從頭開始慢慢卷起，這步圖片不知怎麼就不見了

20、保鮮膜包起，放進冷藏了三四個小時之後就可以切片啦，

果醬瑞士卷的做法你是不是學會了呢？在做果醬瑞士卷這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。

10、拌好後，再倒入另一半蛋白糊中

11、輕輕切拌均勻即可

12、倒點麵糊出來，加入可哥粉，拌勻

13、擠入鋪好紙的烤盤中，隨意畫，看自己喜歡什麼花樣，

14、然後倒入麵糊，重重摔幾下，震出氣泡，（已經擠好的可哥糊可以先放入已經預熱好的烤箱170度烘烤一分鐘後再取出，這個步驟我忘記了，所以直接倒入麵糊，效果出來有一點影響美觀，）

15、放入烤箱烤20分鐘左右

16、烤好了

17、快速倒扣，撕開蛋糕上的紙，涼一會

18、然後塗適量的鳳梨醬

19、輕輕的從頭開始慢慢卷起，這步圖片不知怎麼就不見了

20、保鮮膜包起，放進冷藏了三四個小時之後就可以切片啦，

果醬瑞士卷的做法你是不是學會了呢？在做果醬瑞士卷這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。