用泡打粉炸油條的方法

伴隨著大家生活水平的提升， 大家的身心健康觀念愈來愈強了。 以便創造身心健康的小寶寶， 女士需注意自身的懷孕前飲食搭配， 并且常常會親自動手制做點心、吐司面包， 乃至炸油條等食材。 在做油條的情況下， 一般采用的全是發酵粉較為多一些， 但假如確實沒有發酵粉得話， 實際上用發孝粉也是能夠取代的， 那麼， 發孝粉如何做做油條呢？

1、最先提前準備小麥面粉、鹽、蘇打、發孝粉和適當的水。

2、然后在盆里倒進小麥面粉、鹽、蘇打和發孝粉， 充足攪拌均勻。

3、隨后分數次遲緩的添加水， 一邊倒水一邊用力拌和， 搓成面糊。

4、面糊攪拌均勻以后， 用保鮮袋蓋好， 醒發10-15分鐘， 隨后和面至面糊光潔無沉渣就可以。

5、最終將面糊取下一小團， 用刀割去每段， 再切割成2-3公分的小花紋， 將2個左右疊起來在一起。

6、在鍋中倒進適當的油， 油開后改成中火災炸油條， 煎汁雙面金黃色就可以撈起來服用。

做油條用哪種小麥面粉

強烈推薦應用高筋粉開展油條的制作。

高筋粉的筋度強， 和面的情況下面糊的延展性大， 因而， 用高筋粉做出去的食材也會更為的筋道， 在炸油條的情況下應用高筋粉是較為適度的， 炸油條會炸成表皮較為松脆可是內部卻十分的綿軟的覺得。

小技巧

1、炸油條的油要燒的較為熱， 以鮮面條放進即遇熱起大泡為好(具體耗非常少的油)。

2、鮮面條薄厚1/4公分不錯， 太厚里邊還未炸好， 外邊早已太焦。

3、建議滾油的情況下先將鮮面條實際操作好， 煎炸的情況下才不容易手足無措。

4、鮮面條放進鍋中之后， 要快速的用筷子滾翻， 才可以炸得勻稱。

5、放到電冰箱里餳的面， 最多能夠放進第二天， 假如心急吃2-3個鐘頭估算問題也并不大。

6、假如將面糊搟成1/8公分厚的圓面皮， 正中間劃2刀， 還能夠炸成油饃。

7、炸油條盡管香口美味， 由于是煎炸食品卻不建議常常吃， 吃的情況下建議配搭一些口味淡的豆槳、新鮮水果等。