好吃易做的美食

很多人從現在起追求完美精致生活,已不每日都僅僅做一些簡單的食材,會在空閑的時間試著做一些美味易做的特色美食。 像冰汁涼桃脯、夾層玻璃酥雞、菠蘿鴨片這些， 這種都十分的簡易， 非常容易學好， 在家里還可以實際操作， 一起來文章內容里看一看詳盡的作法吧。

一、冰汁涼桃脯

冰汁涼桃脯是一道特色美食小吃。

所需食物：水果罐頭桃脯1聽， 蜜櫻桃10個， 水果罐頭桔子12瓣， 白砂糖150克。 烹制全過程：1.鍋內加冷水、百糖， 煮沸后撇盡白沫子， 熬出漿汁， 倒進碗內放涼， 放入冷藏室。

2.將桃脯水果罐頭開啟， 倒出桃脯， 每一個半切3瓣， 齊整地擺放在園盤內。 橘子瓣擺放在桃脯四周。 大櫻桃放到桃脯間隙處成型， 放到冷藏室。

3.食川時將盤從電冰箱里取下， 澆上冷凍過的糖汁就可以。

二、夾層玻璃酥雞

夾層玻璃酥雞是廣東傳統式的地區特色美食， 歸屬于粵特色菜。

先將雞脯肉用刀割薄， 先用紹興酒腌過后蒙在盤里備用。 將韭菜粒、白肉粒、荸薺粒、香腸末、小麥面粉、雞精、白胡椒粉盛在碗中， 用筷子攪拌后釀在雞脯肉上邊， 用力鋪平(薄厚要勻稱)。 將鍋中里的花生油燒開， 把雞脯肉放入鍋中中炸至橙黃色(要留意炸好)，

三、菠蘿鴨片

菠蘿鴨片是一道菜肴， 歸屬于家常小炒。 原料是鵝肉、菠蘿蜜， 調料是辣椒等， 調味品為食用油、生抽、紹興酒等， 該菜肴主要是根據煸炒的作法而成。

烹制全過程：1.把鴨脯肉削皮批成片狀， 用2匙米酒， 少量精鹽、雞精、白胡椒粉、雞蛋清、干吉士粉， 翻拌退漿， 置放陰涼的地方漲約1鐘頭。

2.燒熱鍋， 用冷油滑鍋后倒入， 再燒開， 放花生油， 燒至油三成熱時， 再放鴨片劃散， 至鴨片掉色， 即放生姜片、蒜黃， 攪拌， 倒出， 瀝除油。 原鍋內留少量油， 加米酒、2匙酸菜魚火鍋， 燒滾后， 排水吉士粉水淀粉勾芡， 使鹵料稠粘， 再將鴨片放進煸炒勻稱， 澆上色拉油裝盆。

3.把一片菠蘿蜜片切成6塊， 將每2塊外弧形邊背對背為1組， 共構成6組， 散置在盤四周做為裝飾設計。