初春吃了助陽的蔬菜水果

春季百花盛開， 一片欣欣向榮的景象， 這個時侯陽氣升發， 常常出現倒春寒現象。 中醫認為飲食應該遵循四時之序， 多吃有助陽氣升發的食物， 下麵推薦三款適合春季食用的時令蔬果。

櫻桃

櫻桃素有“春果第一枝”的美譽， 目前在我國各地都有栽培。 櫻桃果實肉厚， 味美多汁， 色澤鮮豔， 營養豐富， 鐵的含量尤為突出， 超過柑橘、梨和蘋果的20倍以上， 居水果首位。 櫻桃性溫， 味甘微酸， 具有健脾開胃的功效。 春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。

菠菜

菠菜一年四季都有， 但以春季為最佳， 其根紅葉綠， 鮮嫩異常， 尤為可口。

注意：因菠菜含草酸較多， 有礙機體對鈣和鐵的吸收， 吃菠菜時宜先用沸水燙軟， 撈出再炒。

韭菜

韭菜四季常青， 但以春天吃最好。 它不但是調味佳品， 而且是富含營養的佳蔬良藥。 春季常吃韭菜， 可增強人體脾胃之氣。

注意：由於韭菜不易消化， 一次不應吃得太多。 一般來說， 消化不良者不宜多吃韭菜。