愛吃肉易膽固醇超標可適當服維生素E

研究發現愛吃肉或者肥肉的人體內的膽固醇含量超標， 會引起動脈硬化等疾病。 另外一些外表看上去並非油膩的食物， 如動物內臟， 也含有大量的膽固醇。 應該引起大家的重視。

美國國立癌癥研究中心曾做過一項涉及54.5萬人的調查， 長期大量吃紅肉， 會增加心臟病和癌癥死亡的風險。

總的來說， 愛吃肉的人更容 易出現血脂異常、動脈硬化等問題， 適量補充維生素E有預防動脈硬化的作用。 維生素E被譽為“血管清道夫”， 它既能防止多不飽和脂肪酸被氧化， 又能預防膽固醇和中性脂肪在血管內沉積，

慢性病老人?冠心病、帕金森病、老年癡呆癥等都和血管老化有關係， 適量補充維生素E能有效改善血管的健康狀況。

從保健的角度講， 專家建議大家在服用維E前最好諮詢醫生或藥師， 每天攝入維生素E的量不得超於100毫克。 另外， 為了預防維生素E攝入過量， 每服用2～3個月， 最好停用1個月。