去年的綠豆還能吃嗎

2018-09-27

去年的綠豆也是可以吃的，只要保存得當，綠豆就不會發生過期的情況，尤其是在保存的時候一定要預防生蟲子，另外要觀察綠豆是不是有發黴變質的情況，一旦出現發黴變質一定是不能吃的，這樣的綠道對於身體的健康會造成不良的影響，其實鑒別的方法也比較簡單，可以聞一聞有沒有發黴的味道。

去年的綠豆還能吃嗎

1、可以食用

去年的綠豆是可以食用的，其實我們會發現很多食物是一年四季都有賣的，而很多東西並不是一年四季都可以成熟的，像豆類一般都是可以存放很長時間的，只要存放得當，沒有出現變質的情況，綠豆的營養也不會流失，所以去年的綠豆是可以放心食用的。

2、防止生蟲

一般豆類是比較容易生蟲的，綠豆也不例外，如果綠豆生蟲了就不要吃，在夏天的時候會更容易生蟲，如果綠豆比較多的話可以用一塊布包一把花椒，

然後放在綠豆中，這樣可以避免綠豆生蟲。

3、發黴不吃

綠豆如果受潮的話就很容易發黴，發黴的綠豆千萬不要吃，綠豆發黴了會產生致癌的物質，吃了對身體是有害的，所以如果是去年的綠豆可以看一下有沒有發黴，聞一下有沒有黴味，

如果沒有異常情況那就可以放心食用。

4、溫馨提醒

有些人可能覺得發黴的綠豆洗一下就可以吃了，這樣是不對的，發黴的綠豆就算洗掉了表面的白色物質，綠豆的裡面已經被污染了，所以是不能吃了，不要覺得浪費。綠豆有很多好處，但是綠豆是寒性的，

所以不能吃多，一天一碗，一周兩到三次最好。