夏季女性多吃這幾類食物

夏季氣溫高， 人體丟失的水分比其它季節要多， 必須及時補充。 蔬菜中的水分， 是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，

是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的。

夏季正是瓜果蔬菜上市旺季， 它們的共同特點是含水量都在90%以上。 冬瓜含水量居眾菜之冠， 高達96%， 其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。 這就是說， 吃了500克的瓜菜就等於喝了450毫升高品質的水。 另外， 所有瓜果蔬菜都具有高鉀低鈉的特點， 有降低血壓、保護血管的作用。

多吃瓜類

夏季氣溫高， 人體丟失的水分多， 須及時補充。 蔬菜中的水分， 是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。 瓜類蔬菜含水量都在90%以上。 所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

多吃涼性蔬菜

夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。 暑濕侵入人體後會導致毛孔張開，

過多出汗， 造成氣虛， 還會引起脾胃功能失調， 食物消化不良。 加之近年來， 肉類等動物性食物消費量增加， 體質呈酸性， 多內熱。 吃些涼性蔬菜， 有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。 在夏季上市的蔬菜中， 哪些是涼性的呢？瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外， 其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等， 都屬於涼性蔬菜。 番茄、茄子、芹菜、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等， 也屬於涼性蔬菜。 這些蔬菜正值旺產期， 不妨經常食用。

多吃“殺菌”蔬菜

夏季氣溫高， 病原菌滋生蔓延快， 是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。 這時多吃些“殺菌”蔬菜， 可預防疾病。 這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥、青蒜、蒜苗等。 這些蔥蒜類蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素，

對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。 其中， 作用最突出的是大蒜。 研究發現， 大蒜的有效成分主要是大蒜素。 由於大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性， 為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能， 最好生食。 上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用， 經常吃對身體是有益的。

99熱心醫生溫馨提醒， 夏季多吃這些蔬菜有很好的養生保健功效， 少食用生冷、辛辣、刺激性大類的食物， 以清淡素食為主。