產後調理食譜 清燉鱉湯

剛生完小孩的女人， 身子是最虛弱的時候， 這時候選擇好的進補方式給她們調理身體是最好的方法， 以下這道清燉鱉湯就是專為剛生完孩子的女人定制的;一起來看看它的做法吧。

清燉鱉湯的材料：

主料：甲魚500克,豬脛骨500克

調料：大蔥10克,薑10克,白砂糖5克,雞油5克,鹽3克,胡椒粉2克

清燉鱉湯的做法：

1.將豬脛骨砍斷， 加清水燉湯， 湯燒沸後， 去除浮沫， 再放蔥、薑、胡椒粉， 小火燉煮1至2小時。

2.將甲魚宰殺， 用開水泡燙後， 剝除外膜， 沿甲殼四周剖開， 掀起甲殼， 去掉內臟， 將肉和甲殼均剁成3*2釐米左右的塊， 隨冷水入鍋燒沸， 去除浮沫， 撈出用清水洗淨血污。

3.將備好的骨湯燒開， 放入處理好的甲魚， 湯再沸後， 改用小火燉1小時左右， 揀出蔥、薑和豬腿骨， 加鹽和少許雞油即成。

功效：滋陰、產後調理、補虛養身