小米、麵條能養胃？真正「養胃」的方法只有這一個

很多人都會覺得自己胃不好， 總想求各種養胃偏方， 想靠著吃點什麼來把胃「養」好。

關於這一點， 每個人都有自己的心得：白粥、小米粥、山藥、南瓜、生薑紅茶……一旦胃不舒服， 就抱著這些食物開始吃。

可是喝了這麼多粥， 吃了那麼多「養胃」食物， 問題也來了：

這些食物能「養胃」嗎？

胃不舒服的時候， 人們總是想要吃一些食物來「養」， 這些食物真的養胃嗎？

1. 白粥、小米粥、麵條：不要長期喝

粥裡面主要是糊化的澱粉， 蛋白質含量低， 也幾乎沒有脂肪。 越是軟爛的麵條和粥， 就越是好消化。

因此， 在覺得「吃不動飯」時或者連續大魚大肉後，

但是， 這些粥類不能長期吃。 因為胃功能有「用進廢退」的特點：如果長期總是吃特別好消化的粥、軟飯、軟麵條， 胃的消化能力就會退化變差。

2. 饅頭、麵包、各種餅乾：小心反酸

饅頭比起粥， 不容易刺激胃酸過多分泌。 而且做饅頭、麵包需要發酵， 發酵可以使部分澱粉轉化成小分子糖， 還有利於把干擾營養消化吸收的植酸去掉。

少油少糖的普通白麵包， 和饅頭相似。 但是， 現在很多麵包都是高糖、高鹽、高油的， 吃多了反而容易反酸。

同樣的道理， 很多宣稱能養胃的餅乾， 其實也因為油脂太多， 並不能達到養胃的功效。 不管是蘇打餅乾， 還是消化餅乾， 還是打著健康旗號的「養胃」餅乾，

3. 山藥、南瓜：別吃太多

說山藥養胃， 是因為山藥富含多糖， 而多糖對於胃粘膜有保護作用。 只是， 通過食物能夠吃到的多糖的量， 不見得達到了多糖在臨床上的有效劑量。

而且， 還要注意選擇多糖豐富的， 也就是那種口感綿密、糯而面、黏而粉的淮山藥。

像南瓜、木瓜、胡蘿蔔、番茄等橙紅色的果蔬， 可以補充維生素 A， 而且合理烹調後比較順口好消化， 也可能有一定好處。

只是一定要注意， 不論吃什麼， 都不能吃太多。

4. 豬肚、生薑：以形補形不靠譜

豬肚的脂肪含量比較高， 因此最好能當做普通動物性食物來吃：任何人， 都要控制量。

生薑也是因為形狀像胃， 而被賦予了「養胃」的期待。 生薑、乾薑特有的薑辣素，

但是薑不吃下去， 或者吃的量不夠， 意義並不大， 而薑辛辣、刺激的特點又很難讓人吃下去足夠的量， 所以也不算太靠譜。

5. 紅茶：只是相對不傷胃

紅茶屬於全發酵茶， 相比綠茶對胃的刺激性要小， 但是沒有養胃作用。

實際上， 沒有能養胃的茶， 只有相對不傷胃的。

看到這裡， 你應該能發現， 能「養胃」的食物， 其實都並不是能真的讓胃變得更健康。 最多是在胃不舒服的時候吃這些食物， 能給胃減輕負擔， 讓人感覺舒服一些。

人都是肉長的， 又不是鋼鐵俠， 無論吃點什麼， 再怎麼「養」， 也不可能把自己的胃變成銅牆鐵壁， 然後吃香喝辣、百毒不侵。

真的想要有一個好的胃，

不作

做好這 6 件事， 真正幫你養胃

1. 規律吃飯

三餐保持規律， 不要因為任何原因硬扛著， 不要等到餓的肚子痛、難受， 才想起來去吃飯。

2. 不要狼吞虎嚥

食物嚼的越細， 胃的負擔就越小。

習慣狼吞虎嚥的人， 可以先從要求每一口飯嚼 20 下開始， 養成細嚼慢嚥的習慣。

3. 少煙酒

煙酒對於腸胃的刺激， 是最大的。

酒精直接刺激胃黏膜， 導致廣泛胃粘膜充血糜爛， 甚至潰瘍。 煙不但直接損傷胃粘膜， 而且會對胃的微血管造成損害， 使胃黏膜長期處於一種「缺氧」狀態， 導致慢性胃炎的發生。

4. 少吃腸胃不喜歡的東西

腸胃也像人一樣， 每個人的腸胃「挑食」的習慣都有區別。 比如有些人吃辣椒會不舒服， 就少吃；有些人喝涼水會不舒服，

不要看別人整天吃香喝辣的沒事， 非要跟別人學， 沒必要跟自己的胃較勁。

5. 少吃醃制食物

剩飯菜、烤制或醃制的食品（如火腿、烤腸、各種鹹菜）， 亞硝酸鹽含量往往比較高。

亞硝酸鹽可以在胃裡轉化為亞硝胺， 是誘發胃癌的主要原因之一。

6. 飯前便後嚴格洗手

幽門螺桿菌是很多急性、慢性胃炎、消化性潰瘍、甚至是胃癌的發病原因。 流行病學研究顯示， 我國人群中幽門螺桿菌感染率超過 50%。

這種情況大多是由於吃了被污染的食品、或者用了未嚴格消毒的餐具導致的。

想要預防， 除了注意不要在外面亂吃東西以外， 還要嚴格執行「飯前便後洗手」。

別笑， 想想這種小朋友都知道的常識， 到底有多少人是嚴格做到的？

看到這裡有人可能會覺得： 就這 6 條？也太簡單了吧！

其實胃腸就是這樣，

最後， 我們再來重複一遍這句話：

胃不用養

不作就好

消化不良， 肚子脹？

胃反酸， 吃不下東西？

關於消化的問題，

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