您的位置:首頁健康常識

健康常識

保鮮膜為食物保鮮,三種食物卻用不得!

不知從何時開始, 家家戶戶都會備上保鮮膜, 蔬菜會用, 平時剩菜也用它包著, 水果更不用說了。 雖然, 保鮮膜確實能為食物保鮮, 但有些食物用了卻會對健康有害。

哪些食物不能用保鮮膜?

1. 西瓜

我們習慣性用保鮮膜包裹水果, 這樣能使其保存時間更長。 但是, 西瓜除外。 因為西瓜在蓋保鮮膜之前, 其表面存在細菌和微生物, 如果保鮮膜的透氣透水功能不好, 溫度下降慢, 就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快, 特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。

2. 蘿蔔、黃瓜、豆角

據相關實驗結果, 100克裹上保鮮膜的蘿蔔存放一天后, 其維生素C含量減少了3.4毫克, 豆角減少3.8毫克, 黃瓜存放一天一夜後, 其維生素C的損失量相當於5個蘋果。

3. 熟食

我們經常會在超市看到熟食都是用保鮮膜包裹起來, 看似能給食物保鮮, 實則會給健康造成危害。 因為這些食物接觸保鮮膜之後, 會導致保鮮膜材料中的化學成分揮發, 溶解入食物中, 進而通過食物進入人的身體, 造成危害。

保鮮膜如何選購?

除了認清食物之外, 還得根據食材選購正確的保鮮膜, 這樣才能殷它的危害最小化。

目前, 市場上的保鮮膜大體分為兩類, 一類是普通保鮮膜, 適用於冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜, 既可用於冰箱保鮮, 又可用于微波爐, 消費者在使用上要特別注意區別使用。

沒有注明適用微波爐的保鮮膜, 就不宜在微波爐煮食及加熱用。 即使有些保鮮膜聲稱可用於微波爐, 使用時間也不宜過長, 以防止食物溫度上升而導致保鮮膜融化, 粘在食物上。

而且, 使用保鮮膜時, 一定要讓它離保鮮膜有25毫米空隙, 這樣能避免保鮮膜中的化學物質被食物吸收。