西洋參功效：補氣護肝的養生之道

西洋參的功效

西洋參與人參的功效相似， 但沒有人參的救急作用， 它更多用於補氣， 而且性偏涼不易上火， 使用途徑比人參更廣。

西洋參可安神解痙、增強免疫力、促進造血、抗氧化、調節血脂、輔助抗腫瘤， 對於肝臟有保護作用， 同時也能退熱鎮痛。

西洋參的用法

想要食用西洋參， 最簡單的方法就是切片含服。 如果在藥店買來的西洋參沒有切片， 可在煮米飯快要熟時把整根西洋參放在上面蒸軟， 飯後再將其切處， 放在鍋蓋上用余溫乾燥， 如果不想這麼麻煩， 可以將其放在烤箱中低溫烤一烤。 西洋參也能研粉沖服， 或是與其他食物一起燉服， 有利於有效成分溶出。 蒸雞蛋時也可放三片西洋參蒸服。

西洋參的禁忌

西洋參比起人參要溫和許多， 患有高血壓、失眠、出血性疾病（如呼吸道咯血、痔瘡出血、鼻出血等）都不能服用人參， 但是可適當的服用西洋參。

要注意的是有上呼吸道感染、炎症的人是不宜服用西洋參的。 人參和西洋參只適合身體虛弱、多病的人服用， 如果身體無礙， 其實並不建議大補。 服用過多的西洋參易出現興奮、煩燥、失眠、頭痛等問題， 需要諮詢醫生具體的用量。