濃濃的家鄉味道，色澤光潤、香氣濃郁，讓人口水直流！

每年過年爸媽都會殺一頭大大的過年豬， 大部分用來熏臘肉， 一小部分就用來灌臘腸。 自己喂的豬自己灌的臘腸， 味道更香更勝一籌。 臘腸的吃法很多， 有蒸熟後切片直接食用， 體驗原味；可以和各種蔬菜同炒， 味道不同凡響；用它來搭配主食， 炒米飯或煲仔飯。 。 。 每一種做法都很好吃， 更何況帶有濃濃愛意的家鄉味道。

食材：臘腸、蒜苔、紅辣椒、大蒜、鹽、胡椒粉。

1、準備好所有的食材， 將蒜苔、紅辣椒洗淨切好備用。 臘腸洗淨後先放入鍋中蒸上十分鐘， 然後切成片。

2、熱鍋燒油， 放少量的油， 然後加入切好的臘腸與蒜片一起翻炒。

3、將臘腸炒出部分油脂後， 再加入蒜苔與紅辣椒一起翻炒。

4、翻炒熟後， 加入少量鹽與胡椒粉即可出鍋。

非常簡單的一道美味， 都是濃濃的家鄉味， 隨便炒炒都能多吃一碗飯。