懷孕能吃茼蒿嗎

懷孕期是女性一個特殊的時期， 在這個時候的女性要特別得到照顧， 懷孕期的飲食顯然和平時是不一樣的， 那麼懷孕期間應該吃什麼呢， 一般孕婦可以多吃蔬菜和水果， 茼蒿是非常有益於身體的一種蔬菜， 早在古代人們就有吃茼蒿的做法， 而且茼蒿還是宮廷裡面皇帝吃的呢。

茼蒿可以做出很多美味佳餚來， 我們可以用茼蒿做出茼蒿炒雞蛋， 涼拌茼蒿以及蒜蓉拌茼蒿等， 茼蒿能化痰， 對我們的心臟和胃部也非常有好處。

茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜， 拉丁文名為Chrysanthemum coronarium L。 菊科， 一年生或二年生草本植物， 葉互生， 長形羽狀分裂， 花黃色或白色， 與野菊花很像。 瘦果棱， 高二三尺， 莖葉嫩時可食， 亦可入藥。

在中國古代， 茼蒿為宮廷佳餚， 所以又叫皇帝菜。 茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。 據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平， 無毒， 有“安心氣，

蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。 常吃茼蒿， 對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。 而當茼蒿與肉、蛋等共炒時， 則可提高其維生素A的吸收率。 將茼蒿炒一下， 拌上芝麻油、味精、精鹽， 清淡可口， 最適合冠心病、高血壓病人食用。

1、消食開胃， 通便利肺。 茼蒿中含有特殊香味的揮發油， 有助於寬中理氣， 消食開胃， 增加食欲， 並且其所含粗纖維有助腸道蠕動， 促進排便， 達到通腑利腸的目的。

2、清血養心， 潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸， 性味甘平， 可以養心安神， 潤肺補肝， 穩定情緒， 防止記憶力減退;此外，

3、利小便， 降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽， 能調節體內水液代謝， 通利小便， 消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油， 以及膽鹼等物質， 具有降血壓、補腦的作用。

【宜忌】《得配本草》："泄瀉者禁用。 "出的是， 野菊花性味微寒， 可傷脾胃陽氣， 不可用量過大， 脾胃虛弱的人不可久服。

營養成分：茼蒿營養十分豐富， 除了含有維生素A、維生素C之外， 胡蘿蔔素的含量比菠菜高， 並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑。

可食用部分達97%。 每100g中所含能量85kj， 水分93.1g， 蛋白質1.8g， 脂肪0.3g， 膳食纖維2.2g， 碳水化合物1. 7g， 胡蘿蔔素1100μg， 核黃素0.08mg， 尼克酸0.4mg， 維生素C 10mg， 維生素E1.23mg， 鉀244mg， 鈉17.8mg， 鈣113mg， 鎂21mg， 鐵1.7mg， 錳0.09mg， 鋅0.26mg， 銅0.07mg， 磷35mg， 硒6.09μg。 藥用成分為天門冬素等。

上文我們介紹了什麼是茼蒿， 茼蒿是非常好的一種蔬菜， 茼蒿在古時候就已經有被食用的記錄， 茼蒿的營養豐富， 有很好的食用價值， 常吃茼蒿不但可以補充身體需要的維生素， 而且還能養心和保胃， 所以在懷孕期間是可以吃茼蒿的。