藍莓果醬怎么做

2014-08-15

藍莓是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養價值很高，而且它對人體各方面都是有著很好的改善，長期吃藍莓對自身健康沒有任何的損害，同時藍莓在吃法上，也是有著一些不錯方式，因此對它選擇的時候，都是可以放心進行，那藍莓果醬怎么做呢，它的制作也是簡單。

很多人對藍莓果醬怎么做并不是很清楚，這樣就在制作前，對它的制作步驟進行很好的認識，使得制作的時候，都是能夠輕松的進行，對自身健康不會有任何危害。

藍莓果醬怎么做：

原料：，莓250g(2小盒)，檸檬半個，麥芽糖60g，細砂糖60g。

做法：

1、檸檬切半榨汁;藍莓洗凈瀝干水分，放入耐酸的鍋具中;

2、加入檸檬汁，輕輕攪拌均勻后，用中火煮5分鐘，沸騰以后轉小火;

3、加入麥芽糖繼續熬煮約3分鐘，中途不斷攪拌;

4、加入細砂糖繼續邊煮邊攪拌，直到果醬濃稠，約5分鐘;

5、趁熱裝入干凈的容器中，密封保存，

待放涼后放冰箱冷藏。

小訣竅

1、沒有檸檬榨汁器，可以用手擠出檸檬汁后過濾使用;

2、若沒有麥芽糖，可以用等量細砂糖代替;

3、小火熬煮過程中需不斷攪拌，以免糊底;

4、密封容器需在滾水里消毒幾分鐘以后晾干，果醬趁熱裝入容器，利用熱氣將瓶子變成接近真空的狀態，增長保存期限;

5、開罐以后放冰箱冷藏，最好在2周內吃完，否則容易變質。

以上就是對藍莓果醬怎么做詳細介紹，制作藍莓果醬的時候，按照以上步驟進行最佳，這樣能夠很輕松的制作出來，而且在食材購買上，也是比較簡單，因此對藍莓果醬制作的時候，都是能夠輕松的進行，不需要擔心太多的問題。