吃涼面根本就見不了肥

涼面在北方很有名， 北方人很喜歡吃涼面， 涼面是指涼吃的面條， 世界上不少地區都有涼面， 盛行于夏天天熱胃口不佳食用;現于便利商店也見販賣盒裝涼面， 便利店涼面花樣更多， 惟面條口感一般不及涼面專賣店軟硬適中， 且面量少不及專賣店， 涼面在北方各城市都是很受人們喜愛的。

吃起來相當清爽的涼面， 常常被當作低熱量食物， 嚴格來說， 涼面的熱量并不低， 尤其最關鍵的醬料和用面本身， 更是左右了涼面的熱量。 鄭雅分表示， 以面條來說， 使用全麥面會比油面熱量來得低一些， 但面條本身仍是屬于淀粉類，

另外像是涼面的醬料， 如果使用的是芝麻醬、辣油等高油份的醬料， 熱量也會很高， 吃掉一整盒的話， 等于吃進五、六百大卡的熱量， 所以建議可以選用和風醬、鰹魚醬油或柴魚醬油這樣的日式醬汁， 可以讓一盒涼面少掉一、兩百大卡的熱量。

從營養的角度來考量， 涼面也不適合做為一餐， 配菜相當少之外， 大部分都只攝取到淀粉， 建議你可以搭配燙青菜或蔬菜沙拉。

提醒您：涼面不適合當正餐吃， 做些配菜還可以， 但是在平時的一些小吃中可以吃， 而且做起來也挺方便， 吃起來又很涼爽， 特別是夏天很熱的時候。