蔥油餅的家常做法

很多的朋友們都很吃發面油蔥餅， 發面油蔥餅吃起來比較軟和， 味道也是很好的， 胃口不好的朋友們也不用擔心， 發面油蔥餅絕對是您開胃的美食， 有不少數的朋友們都想要知道發面油蔥餅的相關做法， 那么發面油蔥餅的做法都有哪些呢， 有哪些相關的具體步驟呢， 今天就讓我們一起來學習一下吧。

關于發面油蔥餅的做法其實是有很多的， 每個人都有自己熟悉的步驟， 但是做法步驟不一樣， 做出的發面油蔥餅味道也是不一樣的， 關于發面油蔥餅的詳細步驟下面文章做出的詳細的介紹。

1.面粉， 酵母， 水混合， 揉成團， 在溫暖處發至原來的2.5倍大左右， 排氣， 分割成兩個面團， 揉圓。

2.搟開成一張圓餅， 因為是發面， 所以面團比較有彈性， 容易回縮， 可以姓一下再搟。 搟好后上面涂一層油。

3.均勻撒上大半勺鹽。

4.可以掂起面皮來回沾一下， 好讓鹽更均勻。

5.均勻撒上一大把蔥花。

6.將餅邊卷起。

7.卷成卷。

8.扭2圈。

9.盤成團后， 搟開成餅。

10.鍋中入稍多些油， 中火， 放入餅， 一邊焦黃后， 翻面蓋蓋轉小火， 等另一面焦黃即可出鍋。

發面蔥油餅的做法步驟， 相信大家都學會了， 特別要提醒各位朋友們， 在做發面蔥油餅的時候需要注意， 想要做的好吃， 大部分要用硬面來做， 不需要發酵， 這樣做出來的蔥油餅才會更加軟和， 厚實， 其味道才會更加的美味。