豬排咖喱蛋包飯怎麼做

咖喱飯是我們生活中經常吃到的， 但是很少有人會知道豬排咖喱蛋包飯， 豬排咖喱蛋包飯是最近幾年興起的， 當然能夠越來越受歡迎有它一定的道理， 豬排咖喱蛋包飯是以豬排和咖哩為主料， 然後雞蛋等為輔料製作而成， 接下來讓我們一起看一下豬排咖喱蛋包飯的具體做法， 這樣我們的廚藝能夠有所見長， 而且也能吃到美味的豬排咖喱蛋包飯兩全其美。

輔料

吐司：3片雞蛋：1個牛奶：33毫升

調料

咖喱粉：3/4湯匙咖喱：2塊食鹽：1/3茶匙黑胡椒：1/3茶匙白糖：1/3茶匙

步驟點擊步驟進入廚房模式

1吐司切成小塊， 放在陰涼通風處風乾一夜， 提前切小塊是為了之後容易放進攪拌機， 因為風乾之後很硬， 再要掰碎會很痛苦

2用攪拌機把吐司幹打碎， 密封保存起來能用很久的

3豬排一塊， 用刀背在正反兩面反復地剁， 把整塊肉拍薄

4拍好的肉片表面抹上鹽糖和咖喱粉，

5雞蛋一個打散成蛋液

6抹部分蛋液在肉片表面， 只要表面能抹到就行， 不要多得滴下來

7在抹好蛋液的肉片表面裹一層麵包屑

8平底鍋內加一層底油燒熱， 放入肉片中大火煎

9至肉片兩面金黃的時候一般就已經熟透了

10煮熟的米飯壓入碗中， 倒扣出來就完成小山包的形狀了。 煎好的豬排切塊， 碼在盤子裡

11咖喱膏加水煮開， 磨一點黑胡椒進去拌勻成咖喱醬備用

12剩餘的蛋液裡添一些牛奶攪勻， 我做這個一人份的量正好用一個雞蛋。 如果做的量大沒有剩餘蛋液或者不夠的話就多打幾個雞蛋吧

13不粘鍋裡刷一層底油， 倒入蛋液煎成蛋皮。 煎好的蛋皮扣在米飯上， 上面澆一層步驟11準備好的咖喱醬即可

小貼士

1. 製作的時候一定要用平底鍋煎蛋餅， 不然蛋會粘起來

2.番茄醬按照自己的口味添加， 喜歡酸的就多點， 喜歡甜的就少點

3.炒飯的材料也可以根據個人的口味， 加雞丁， 肉丁什麼的都可以。

以上介紹了豬排咖喱蛋包飯， 有的人認為咖喱不是很好吃， 但是卻忽視了豬排， 豬排的營養價值眾所周知， 而且豬排咖喱蛋包飯中的豬排對咖哩進行了中和， 因此口味也沒有那麼難吃， 當然有的人喜歡就有的人就不喜歡， 眾口難調就是說明這個意思， 如果不喜歡就可以嘗試著去吃別的， 去學習做其他的菜系也是可以的。