減肥人士最忌油膩食物 推薦幾個超級管用的刮油食譜
一、茄子相“烹”減肥又抗癌
秋季雖然很多蔬菜都退出了市場， 但是茄子卻還在出售， 而且秋季的茄子去油和抗癌功效更強。
第二步洗切食材， 茄子不去皮， 切成手指粗的條狀。 番茄用一隻筷子插在尾部， 放在煤氣灶上旋轉的烤一下， 即可去皮， 番茄去皮之後切成薄片或丁狀。 將蔥薑蒜切碎備用。
第三步烹調食材， 熱鍋放少了的食用油， 放入蔥薑蒜， 爆香之後放入番茄， 炒制番茄直至其變為番茄汁， 中間可以適量的加水。 然後放入茄子， 進行翻炒， 茄子易熟， 變軟即可加入鹽、雞精、胡椒粉等調味料， 待到收汁之後即可出鍋。
注意和功效
這裡的茄子皮的營養價值高， 含有花青素， 同時秋季的茄子不會生蟲子， 沒有農藥殘留， 所以不需要去皮。
功效一茄子可以吸油、降低膽固醇和減肥。 茄子一般烹飪時候會吸油， 這裡利用番茄炒成汁， 避免茄子吸入大量的油脂。 茄子中含有的葫蘆巴堿和膽鹼， 可以在人體的小腸內與膽固醇結合，
功效二這道菜減肥的同時還可抗癌。 茄汁可以吸收腸道內過多的脂肪， 起到減肥功效。 而這裡的番茄中含有的番茄紅素屬於脂溶性物質， 經過炒制之後其中的番茄紅素得以釋放和溶解在油脂中， 番茄紅素可抗氧化和抗癌。
功效三這道菜可降血壓和抗衰老， 茄子中含有的維生素P可以軟化血管起到降血壓的作用， 而且其中的維生素E、番茄紅素等一些物質可以抗氧化， 起到延緩衰老的作用。
二、一青一黑兩把刮油刀
想要給身體刮油， 離不開膳食纖維， 膳食纖維又分為可溶性和不可溶性兩種。 這裡的“一青”指的是芹菜， “一黑”指的是木耳。
第一步需要準備的食材， 小芹菜、木耳(提前泡發)、鹽、醋、蒜、少量白糖。
第二步處理食材， 燒一鍋開水， 將芹菜去葉切段， 芹菜和木耳一同放入鍋中焯水， 待焯水之後放入冷水中冷卻待用。 大蒜切碎放置一邊氧化。
第三步烹飪食材， 將木耳和芹菜一同放置在盆中， 加入蒜泥、鹽、醋、白糖和少量的白糖一同涼拌。
注意和功效
注意點一， 新鮮的木耳不能吃， 其中含有有毒物質， 食用之後會導致中毒， 引起皮膚瘙癢和水腫， 以及呼吸道黏膜受傷。
注意點二， 芹菜中含有大量的營養物質，
功效一， 芹菜中含有大量的不容易性膳食纖維， 其既不參與胃腸道的消化， 也會產生能量， 但是具有飽腹感， 可以延緩下一次進食時間， 同時在腸道中吸收油脂， 將其排除體外， 起到刮油作用， 另外， 芹菜具有利尿消腫、鎮定安神、降血壓和補鐵等功效， 刮油同時還能補充營養。
功效二， 木耳中含有可溶性的膳食纖維， 可溶性膳食纖維吸水性強， 在腸道內可以延緩碳水化合物的吸收， 起到減肥降血糖的功效。 同時木耳中的多糖能具有抗癌和提高免疫力的功效。 這些多糖通過進入血管， 吸收膽固醇、清理血管， 起到降三高的作用。
這道涼菜雖然簡單， 但是其中不含油脂， 少量的芝麻油可提香，潤腸通便。
三、具有刮油作用的其他食物
上文我們簡單介紹了兩道菜譜，但是生活中還有很多其他刮油蔬菜，我們平時也可以多吃它們。
首先是美白減肥通用的食物黃瓜、苦瓜、蓮藕。黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類物質轉變為脂肪，調節脂肪代謝。苦瓜總的清脂素可以燃燒脂肪，蓮藕含有膳食纖維，但熱量不高，可降血脂和降血糖，清熱又潤燥。
其次是就有飽腹感的減肥食物燕麥、紅薯、蘋果等，這事食物中含有可溶或不可溶的膳食纖維，具有飽腹感和清理腸道油脂的功效。
結語：自古有“病從口入”這句話，但是今天我們也可以將其改為“胖從口入”，肥胖是很多疾病的根源，吃不對，吃的過多等，這些都會造成我們的肥胖，所以肥胖也是當今社會的主要話題。上文我們給大家介紹了2道刮油的菜譜，同時還介紹了幾種刮油食物，大家可以在日常生活中多吃它們來控制我們身材。
少量的芝麻油可提香，潤腸通便。三、具有刮油作用的其他食物
上文我們簡單介紹了兩道菜譜，但是生活中還有很多其他刮油蔬菜，我們平時也可以多吃它們。
首先是美白減肥通用的食物黃瓜、苦瓜、蓮藕。黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類物質轉變為脂肪，調節脂肪代謝。苦瓜總的清脂素可以燃燒脂肪，蓮藕含有膳食纖維，但熱量不高，可降血脂和降血糖，清熱又潤燥。
其次是就有飽腹感的減肥食物燕麥、紅薯、蘋果等，這事食物中含有可溶或不可溶的膳食纖維，具有飽腹感和清理腸道油脂的功效。
結語：自古有“病從口入”這句話，但是今天我們也可以將其改為“胖從口入”，肥胖是很多疾病的根源，吃不對，吃的過多等，這些都會造成我們的肥胖，所以肥胖也是當今社會的主要話題。上文我們給大家介紹了2道刮油的菜譜，同時還介紹了幾種刮油食物，大家可以在日常生活中多吃它們來控制我們身材。
