枸杞怎么吃 效果最好

枸杞含糖， 卻能降糖

枸杞子是一種性味甘、平， 具有補肝腎、明目、潤肺功效的補陰藥。 現代藥物分析表明， 枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿以及維生素 B1、B2、E、C，

其中， 枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調節機體免疫活動、抗腫瘤、保肝。 而在提高視力、保護記憶力、提高造血功能、提高生殖功能以及退熱等方面的作用， 相信很多人都知道了。

嚼食吸收好

生活中， 很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥， 但實際上， 由于受水溫、浸泡時間等因素的影響， 只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。 而且， 枸杞多糖是一種蛋白多糖， 若用水煮加熱提取， 會使其變性而導致藥效降低。

因此， 從食用方法上來說， 直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，

比如， 每天直接嚼食一般不超過20克， 若想起到治療的作用， 則每天可以吃30克， 但要分次吃， 每次約3克。 若是用于泡水或煲湯， 也不妨把它吃掉， 但也不宜一次性全部吃掉。

“綠葉”扶持， 枸杞更“紅”

紅花雖好， 也還得綠葉扶持。 盡管枸杞子有諸多好處， 但單用時藥效是有限的， 如與菊花、麥冬、熟地黃、北沙參等配伍使用， 則可起到協同增效的作用。 因此， 我們煲湯時， 不妨——

配麥冬

用于熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴(糖尿病)之癥， 有協調作用

配菊花

用于肝腎虛損所致的目昏瞻視、云翳， 有明目之功

配熟地黃

用于肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經不調、遺精、早衰等，

配北沙參

用于肺胃陰傷之咳嗽咽干、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。

不過， 要注意， 雖然枸杞子適合各年齡段人群食用， 但也不是適合所有人。 因為枸杞子屬于甘甜滋潤的藥物， 通常不易消化， 所以， 脾胃虛弱導致的消化不良、腹瀉者要慎用。