想長壽吃魚肉

想長壽吃魚肉

如何長壽­日本人的平均壽命為84至85歲， 並且日本女性肥胖的也很少。 對於這種現象， 飲食學家解釋說：日本人的飲食是世界上含脂肪最少的， 日本居民每天僅吃掉58克脂肪。 他們的原則是吃肉就吃魚肉， 即使含脂肪最多的魚也比牛犢肉含的脂肪少。 魚肉屬於瘦肉型， 100克魚肉所含脂肪不足2克， 而100克香腸含脂肪多於10克。 即便最油膩的挪威鮭魚， 其所含的熱量也比豬排少一半。

魚肉還是蛋白質的重要來源。 魚肉容易被人體吸收， 100克魚肉保證人體每天所需的蛋白質的一半。 魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。 魚肉中還含有多種脂肪酸， 這種物質能夠防止血黏度增高， 可有效防止心臟病的發生， 並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。 對孕婦和嬰兒來說， 這些脂肪酸更是不可缺少。 科學家的一項最新研究表明， 脂肪酸還起到治療慢性炎症、糖尿病和某些惡性腫瘤的作用。

魚肉還是高鈉食品， 有利於人體的礦物質保持平衡。 魚肉以天然的方式供給人體硒、碘和氟。 所以， 不用擔心吸收過多的微量元素。 鮭魚所含的硒最多， 河魚則要少一半。 每天吃100克的魚肉， 就能滿足人體每天對碘的需求， 從而預防甲狀腺疾病。 鎂也是人體所不可缺少的。 當人體內的鎂不足時， 就會感到抑鬱。 這時可以通過吃魚肉來彌補鎂的不足， 達到改善心情的目的。 對於學生來說， 多吃魚肉能促進大腦活動， 知識學得快， 記得牢。