炒雞蛋要好吃得這麼做，聞著香吃著爽，照著做比大塊吃肉爽多了！

每年的4～5月是槐花盛開的季節。 槐花不僅可供觀賞， 還是藥食兩用之品。 中醫認為， 槐花味苦、性微寒， 具有清熱、涼血、止血、潤腸通便、潤肺止咳、解毒、止痛等功效

食材：槐花、雞蛋， 蔥。 將槐花洗淨備用

雞蛋打入碗中， 加入適量鹽， 攪拌均勻。

鍋中加適量油， 倒入蛋液。 炒雞蛋成塊狀， 撈出備用

鍋底留油， 蔥花爆香， 放入槐花！翻炒

槐花變成綠色的時候， 開始調味， 翻炒均勻即可出鍋！

由於槐花比較甜， 含糖量較高， 所以糖尿病人忌食；粉蒸槐花不易消化， 消化功能不好的人， 尤其是中老年人， 不宜過量食用；脾胃虛寒者慎用槐花；過敏體質者慎用槐花。