爬蝦煮多長時間熟
爬蝦最好的食用方法是可以采用清蒸的方法， 清蒸爬蝦的做法是最簡單的， 而且蝦類的味道是比較香甜的， 我們將蝦類處理干凈之后， 加入適當的蒜蓉以及生姜就可以清蒸爬蝦了。 爬蝦清蒸的時間一般5分鐘的時間， 而且最好是蒸10分鐘， 可以讓蝦類更好的成熟， 大家可以來了解清蒸的做法。
中醫認為， 蝦爬子性濕、味甘咸， 入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
蝦爬子洗干凈直接蒸就可以。 水開后， 放入鍋內， 大火蒸5分鐘， 顏色轉紅了就可以出鍋了。 也可以提前用料酒、鹽、姜片略微腌制幾分鐘。
注意蝦爬子要煮的過程中， 只有掌握好時間和火候， 蝦爬子才好吃， 時間長短一般在20分鐘左右。
清蒸蝦爬子
原料：蝦爬子、鹽。
做法：
1、戴塑膠手套， 用刷子把蝦爬子刷洗干凈， 刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部。 刷洗后， 用清水沖洗兩遍， 控凈水備用。
2、撒1調羹的鹽， 翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面， 也可以不放鹽， 但是放鹽后味道更好哦。
3、放入蒸鍋， 水開上汽后蒸5-10分鐘即可， 5分鐘比較鮮嫩， 10分鐘比較健康安全。
醉蝦爬子
醉蝦爬子， 是這種也被稱作皮皮蝦、瀨尿蝦的， 長著無數條小腿兒的甲克類海鮮， 最美最原生態的吃法。
原料：蝦爬子300克、姜片15克、蒜末15克、蔥末15克、生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克、30幾度的白酒50克， 醋10克、味精2克、涼白開100克。
做法：
1、洗干凈蝦爬子， 裝進樂扣樂扣格拉斯盒中， 裝到八分滿就可以了。 加入姜片15克、蒜末15克、蔥末15克。
2、然后加入生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克。 最后加入30幾度的白酒50克， 醋10克、味精2克、涼白開100克。
3、蓋好樂扣格拉斯的蓋子， 放進冰箱冷藏室， 冷藏3——5小時， 就可以食用了。
記得要挑選新鮮肥美的蝦爬子。 做醉蝦爬子時， 記得要在冰箱冷藏數小時再食用，
鹵蝦爬子
原料：蝦爬子、鹽、鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉、白酒。
做法：
1、將活蝦爬子洗凈泥沙， 撈出備用。 坐鍋點火， 加入400克清水， 放入鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開， 關火晾涼后加入白酒調勻， 制成鹵汁待用。
2、將蝦爬子放入鹵汁中， 鹵約10小時， 即可撈出擺盤， 然后用原汁浸沒， 撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香蔥段、紅椒圈等， 即可上桌食用。
水煮蝦爬子
原料：蝦爬子、姜片、鹽、蔥段、大料。
做法：
1、買來的蝦爬子放入小盆里， 用水泡20分鐘。
2、鍋中倒水。 放入蔥， 姜和大料， 放入鹽。
3、水開后放入蝦爬子， 蓋上蓋子煮， 8分鐘即可。
以上就不但給大家講解下蒸蝦爬子所需的時間， 而且也把幾種最經典的蝦爬子的做法分享給大家了， 大家好好參考一下， 不同的做法蒸的時間也是不相同的。
