青椒魷魚絲該怎麼做

好吃的我想每個人都喜歡的， 不過好吃的範圍是很廣泛的， 其中就有菜肴。 菜肴的種類很多， 青椒魷魚絲就是其中比較受歡迎的小炒。 對於這道菜很多的朋友都十分的喜歡， 那青椒魷魚絲該怎麼做?很多朋友不知道的， 下文中就為大家簡單的介紹兩種做法， 希望會對您有幫助。

青椒魷魚絲該怎麼做?

原料：四個青椒二兩幹魷魚

配料：一兩油少許鹽少許料酒少許生抽

做法一:

青椒去籽， 切塊。 幹魷魚水中泡軟後， 切花條;

鍋中熱好油， 放入魷魚條炒開再放入青椒翻炒;

加入少許水， 蓋上鍋燜上一會， 再放調料即可。

做法二:

主料： 魷魚， 青椒

輔料： 料酒少量， 鹽少許， 味精少量， 薑沫適量

製作步驟：

1. 魷魚去皮,攤平,橫豎劃刀,一般劃到留肉的8分之1處;

2. 切長3釐米,寬1.5釐米的長方形,那幾根腳也那樣劃,也那樣長;

3. 把切好的魷魚塊放入沸水燒上1分鐘,然後用冷水洗;

4. 青椒也切成那般大小;

5. 薑沫,青椒,魷魚一起炒,青椒變色後,放鹽,料酒,放少許水 ,悶1分鐘即可,放味精即可上盤。

小貼士：用墨魚最好,肉比魷魚的嫩,鹽比平時你的口味多點, 魷魚入味不深的!

上文就是關於青椒魷魚絲該怎麼做的簡單介紹， 看完之後是不是覺得這道菜並不是那麼難呀。 如今的飲食安全十分的讓人擔心， 很多的朋友就比較喜歡在家吃， 衛生健康， 這道菜就是一道比較受歡迎的小炒， 您現在可以在家裡面做給家人吃了!