地裡人參、水中人參！這些食物的功效一點不比人參差！

人參自古以來就是養生聖品， 可是很多人不知道， 其實我們的日常生活中也有很多賽人參的食物， 其功效一點也不必人參差， 比如“地裡人參”蘿蔔……

1.地裡人參：蘿蔔

在民間蘿蔔素有“小人參”的美稱。 自古就有“冬天蘿蔔賽人參”的說法， 意思是冬天吃蘿蔔對身體大有裨益。 民間流傳“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方”的衛生諺語。 蘿蔔確實有很好的藥用價值， 據中醫古籍記載， 蘿蔔具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒等功效。 現代研究也發現， 蘿蔔中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。

中醫認為胃不和則臥不安，

此外， 白蘿蔔還能止咳， 比如有輕微的咳嗽， 尤其是肺燥咳嗽時， 就可以通過喝白蘿蔔汁來解決。 如果接受不了白蘿蔔的辣味或沒有打汁機， 也可將白蘿蔔切絲和冰糖煮水， 每天喝2~3次， 堅持幾天也有效果。

2. 海中人參：海參

海參含蛋白質、脂肪、糖類、各種礦物質和維生素等營養物質， 具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。 常食用還有滋陰降火、補腎健陽、益智、補鈣等作用， 堪比“海中人參”。

另外， 有實驗表明， 食用海參還能有效抑制栓塞形成， 這是由於海參所含的酸性黏多糖、礦物質釩、錳、鉀、銅等，

3. 水中人參：黃鱔

黃鱔性味甘溫、無毒， 入肝、脾、腎三經， 有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效， 其肉味鮮美營養豐富， 因此黃鱔是祛病療疾的美味良藥。 古書說， “鱔為上品， 金秋最佳”。 故俗有“金秋黃鱔賽人參”之說。

黃鱔肉富含蛋白質， 在淡水魚中僅次於鯉魚和青魚， 而且， 鈣和鐵含量較多， 是一種高蛋白質、低熱量和低脂肪的食物。 不但老少皆宜， 更是病後體虛、身體羸弱、營養不良者的滋補佳品。

4.茶中人參：絞股藍

絞股藍性寒、味苦、微甘， 其湯色黃綠、甘甜、參味濃， 清潤可口， 香氣獨特。 絞股藍不僅有類似人參的補益功效， 還有人參所不具備的降脂、降壓、降血糖、延長細胞壽命、抗衰老等功能。

絞股藍雖好但並不適合所有人食用。 絞股藍藥性偏涼， 脾胃虛寒， 大便溏瀉者服食宜慎， 尤其不宜服食味苦者， 不確定自己體質的人建議喝之前一定要諮詢專業中醫師。

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本文參考資料：健康時報網《秋冬常備大蘿蔔》、《夏補海參預防血栓》《絞股藍泡茶治三高》《夏補吃黃鱔》新民晚報《餐桌上五種賽人參食物》

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值班主任：楊小明　本期值班編輯： 黃玲玲