栗子 秋季栗子怎么吃更養生？

栗子我國的特產,素有“干果之王”的美譽， 在國外它還被稱為“人參果”。 栗子性味甘溫， 入脾、胃、腎三經， 有養胃健脾、補腎強筋等功效,可見栗子的營養價值非常高。

栗子生吃熟吃都補腎

冬天是吃栗子的好時節， 無論生吃還是炒食、煨食， 都可以達到理想的補益效果。

栗子早晚各生食1~2顆， 對老年腎虧、小便頻繁者有益， 還適合吐血、便血的朋友;假如將栗子煨食、炒食， 適宜于脾胃虛寒的朋友吃;還有一種吃法， 把栗子10顆， 和食豬腎粥一起吃， 可治一般腎虛引起的腰腿無力。

栗子燜雞翅

雞翅根3個、栗子(即板栗)100g、雞蛋1個、料酒、醬油、糖、啤酒、面粉、淀粉、蔥段、蒜粒和姜末

做法: 栗子洗干凈， 從中間斬開， 放進水里煮， 然后剝殼;雞翅清洗干凈， 每只雞翅斬成2塊， 生姜切片， 用料酒， 生抽， 老抽， 白砂糖， 五香粉拌勻， 腌20分鐘.

熱油鍋， 爆香姜片;把雞翅放進鍋里， 中火煎至金黃;把雞翅翻面， 繼續煎至另一面金黃;煎雞翅的時候， 另外用一小鍋， 把栗子放進水里煮一會;雞翅煎好了， 把栗子撈起進鍋， 與雞翅一起爆炒,把剛才腌雞翅的醬汁， 倒進鍋里， 翻炒均勻加入差不多沒過材料的水， 大火煮開后， 轉中小火燜煮當鍋里的水差不多干時(約20分鐘)，

需要注意的是,栗子所含的糖類高， 因此， 在吃栗子進補的時候， 要避免吃得太多， 尤其是糖尿病人， 以免影響血糖的穩定。 ?