酸爽白蘿蔔（出水芙蓉）的做法

能否擁有健康的身體， 關係著我們能否好好的享受生活， 而健康的身體需要有足夠的飲食營養來保證， 在平時我們要注意少去外面吃， 多在家裡做飯， 酸爽白蘿蔔（出水芙蓉）的做法很簡單， 適合於那些想要健康卻沒有過多時間的人。

1、按照食材表準備食材。

2、把白蘿蔔洗淨， 切成3mm厚的圓形26薄片。

3、把5個蘿蔔片摞在一起， 用成套的水滴模具1一6號切成型號各異的水滴狀， 每個型號5片。 大號的一片切一個， 小號的一片切兩個。

4、把兩片紫甘藍葉子切成細絲， 用250克純淨水煮五分鐘， 撈淨紫甘藍， 放至室溫。

5、紫甘藍湯中放入白糖、白醋攪勻化開。 把切好的白蘿蔔片放入淹漬。 並挪到冰箱冷藏一小時。

6、準備湯盤把水滴狀白蘿蔔片從大號到小號， 五個一層擺成梅花狀， 共六層， 最上一層中心放梅花狀蘿蔔片。 把淹蘿蔔的紫色湯汁慢慢倒入盤中， 淹住蘿蔔的多一半，

7、爽白蘿蔔就做好了， 宛若芙蓉出水， 冰清玉潔。 蘿蔔片脆嫩爽口， 湯汁酸甜美味。

長時間在飯店吃過多的調味品對健康無益， 酸爽白蘿蔔（出水芙蓉）的做法簡單， 而且也不需要什麼調味品， 健康有保證。