如何切茭白絲圖解

萵筍在一些地域也被稱為菰手、茭筍， 高筍， 是一種在我國獨有的蔬菜種類， 具備極其豐富多彩的營養成分和及其濃厚的歷史時間文化底蘊， 我們中國人從古時候就開始了種植及其服用萵筍， 現如今仍有很多人鐘愛萵筍， 可是萵筍的解決一直是一個困惑諸位顧客的麻煩事， 下邊就要網編為大伙兒解讀一下萵筍切條的流程方式。

萵筍怎么切絲流程

1、用刀先削去萵筍的底端(如同去皮的削法)， 由于萵筍的底端較為老， 吃起來口味不佳， 再剝去萵筍的翠綠色一部分。

2、自來水清洗干凈， 并把萵筍對半劃開;可依據自身的愛好把萵筍切割成絮狀、小塊或者塊狀均可。

3、如要切割成絮狀， 就把萵筍先切割成段狀， 再切割成勻稱的片， 最終切割成絲就可以

即然大伙兒早已把握了萵筍的切條的流程方式， 當然接下去就該烹制萵筍了， 那麼萵筍多能夠作出如何的特色美食呢，

萵筍的花式作法

奶湯萵筍

食物

萵筍2根， 香菇一根， 歐式香腸半個， 新鮮香菇5朵， 薄荷草1朵， 小麥面粉小半碗， 牛乳小半碗， 大骨湯1碗

調料

鹽少量

作法

1、平菇清理干凈去蒂， 切片。

2、香菇、萵筍清理干凈， 切條形。

3、香腸切成片。

4、置鍋， 文火， 倒進小麥面粉干炒。

5、添加牛乳和大骨湯， 熬成奶油湯。

6、添加全部的食物， 火災燒開， 改低火開幾開。

7、起鍋前撒上少量食用鹽， 盛出湯碗， 將清理干凈的薄荷草放到湯上就可以。