早餐食譜大全及做法 推薦十大營養早餐
十大營養早餐食譜
1、海帶雞蛋餅
原料：海帶100克， 雞蛋 2個， 鹽1匙， 香蔥2根， 胡椒粉適量。
做法：
1.海帶洗淨， 放鍋內煮2分鐘撈出， 切段。 香蔥切碎。
2.雞蛋打入碗內， 放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉， 攪拌成雞蛋液。
3.鍋內放油燒熱， 倒入雞蛋液快速攤平。
4.一面凝固後翻至另一面， 兩面煎至微黃即可。
2、黑芝麻杏仁糊
原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺。
做法：
1.將黑芝麻、杏仁、糯米分別幹鍋炒熟置於碗中， 晾涼備用。
2.再將它們混合用料理機打磨成乾粉。
3.再放入碗中， 加入一勺白糖。
4.沖入開水， 攪拌均勻， 蓋上蓋子燜2分鐘即可食用。
3、黃金饅頭片
原料：饅頭 2個， 雞蛋 1個， 鹽 適量， 椒鹽適量， 食用油適量。
做法：
1.饅頭切成大約1cm厚的大片;
2.雞蛋加少許鹽打散。
3.將1/2饅頭片逐片蘸上雞蛋液， 邊沾蛋液邊下鍋。
4.油鍋燒熱， 逐片下入沾雞蛋的饅頭片， 一面煎至金黃後翻面， 再煎至金黃色即可。
5.另外1/2饅頭片直接下鍋，
6.待另一面煎至金黃色， 出鍋即可。
4、蝦仁蛋餃
原料：蝦仁20g， 雞蛋2個， 豬瘦肉餡5g， 澱粉、薑、蔥適量。
做法：
1.將蝦仁放入沸水中焯熟， 控幹水分， 剁碎， 加入豬瘦肉餡、蔥、薑末、精鹽攪拌均勻， 煨熟。
2.雞蛋打散， 加入澱粉、清水調成糊狀。
3.平底鍋中加植物油， 將雞蛋糊倒入鍋中， 文火攤成小蛋餅。
4.蝦仁餡加少量植物油， 分別包入攤好的蛋餅中， 入蒸鍋蒸8分鐘即可。
5、玉米胡蘿蔔粥
原料：大米， 玉米粒， 胡蘿蔔， 香菇， 火腿。
做法：
1.把大米洗淨浸泡2個小時， 胡蘿蔔、香菇、火腿分別洗淨， 切成小粒。
2.鍋內加水， 放入大米、香菇， 大火煮沸。
3.再放入胡蘿蔔、玉米粒， 邊煮邊攪拌。
4.快熟時， 放入火腿， 開鍋後， 用鹽調味即可。
6、多彩蛋捲
原料：雞蛋 5個， 小黃瓜30克， 紅辣椒30克， 鹽3克。
做法：
1.將紅辣椒、小黃瓜分別切成碎末備用。
2.將雞蛋打散， 再放入紅辣椒、小黃瓜、鹽攪拌均勻。
3.電餅鐺預熱後， 選擇煎雞蛋功能。 然後將1/2的蛋液倒入電餅鐺中， 用木鏟輕輕滑動， 使其勻均的鋪在電餅鐺中。
4.煎至蛋液半熟時， 用木鏟由內向外翻卷，
5.然後在另一邊倒入剩下的蛋液， 待半熟時， 繼續由內向外卷成蛋捲。
6.然後將介面部分朝下， 繼續加熱三十秒即可取出切段食用。
7、絲瓜雞蛋面
原料：絲瓜150克， 鮮麵條250克， 雞蛋2個， 蝦皮15克， 大蒜適量， 調味品適量。
做法：
1.絲瓜去皮切小塊。 起油鍋， 放入蒜片爆香， 再放入絲瓜略炒。
2.鍋內加入足量的水， 放入蝦皮， 加鹽， 大火燒開。
3.鍋內打入雞蛋， 待雞蛋表面凝固時， 放入麵條， 煮至麵條浮起至熟， 加入味精、胡椒粉調勻即可。
8、吐司香蕉卷
原料：香蕉2根、吐司麵包片4片、雞蛋1個、白芝麻適量、煉乳適量、植物油適量。
做法：
1.香蕉去皮切成兩段， 麵包片用刀切去四邊的皮， 雞蛋在碗中打散。
2.香蕉段用麵包片卷起來， 然後蘸上蛋液， 再裹上白芝麻。
3.鍋中倒入植物油燒至5成熱， 將卷好的香蕉卷放入油鍋中， 炸至金黃撈出。
4.將炸好的香蕉卷放入盤中， 淋上煉乳即可。
9、藕餅
原料：鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、麵粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精
做法：
1.鮮藕， 木耳， 火腿， 蔥分別洗淨切碎。
2.雞蛋打散拌勻， 倒入適量麵粉。
3.加入少許鹽， 醬油， 香油， 胡椒粉， 雞精， 攪拌均勻成稠糊。
4.用大勺挖適量麵糊入鍋， 煎至兩面金黃即可。
5.然後剩下的麵糊也依次放入鍋中煎餅。
10、地瓜粥
原料：地瓜一個， 大米適量， 油少許。
做法：
1.地瓜洗淨， 去皮切丁， 大米淘洗乾淨， 用水浸泡。
2.鍋內加水燒開，滴入幾滴油，放入大米，大火煮開，加入地瓜丁。
3.再次大火煮開，轉小火，20分鐘後，至粥熟爛即可。
2.鍋內加水燒開，滴入幾滴油，放入大米，大火煮開，加入地瓜丁。
3.再次大火煮開，轉小火，20分鐘後，至粥熟爛即可。
