菜板發黴怎麼清洗？學習這些技巧！

每個家庭裡面都會有菜板， 菜板使用完之後通常都是濕的， 所以如果放菜板的地方不對， 或者長時間不使用的話， 菜板是很容易發黴的， 一旦發現菜板發黴， 一定要進行正確的清洗， 要徹底把黴菌洗乾淨， 否則的話菜板就不能使用， 下面介紹正確清洗方法。

一、菜板發黴怎麼洗

1、菜板使用後， 用洗潔精洗洗， 再用開水燙洗一下， 這樣可以起到日常殺菌的作用。

2、洗完後用清潔布擦一擦， 這樣可讓菜板儘快除濕。

3、菜板放置時不要豎著緊靠牆壁或是平著貼在台前， 而應將其立著放置在通風處晾乾。

4、清洗案板時， 不要用硬的鋼刷擦洗， 以免菜板表面更加粗糙， 從而隱藏細菌。

5、可以用菜刀刮洗或是用絲瓜絡。

6、若是菜板已經發黴， 可以用不銹鋼清潔絲或是砂紙用力磨擦有黴點的地方， 再用水沖洗和開水燙， 但是這種方法不能徹底清除黴點。

7、還可將菜板浸于淘米水中，

8、菜板還是要日常好好維護， 可以經常用開水燙燙， 或者放陽光下曬曬殺菌， 但是不能暴曬， 以免菜板經受不住太強的陽光而開裂。

9、保持每週往菜板上撒一次鹽。

10、還可將白醋噴灑在菜板上， 放半小時後再洗， 不但能殺菌， 還能除味。

11、如果菜板發黴嚴重， 通過擦洗法已經用處不大， 可以用鉋子刨下發黴的這一層， 或是直接換新的菜板。

二、怎麼防止菜板發黴

1.我們每次使用完菜板之後， 都要用清水將其沖洗乾淨， 再用乾淨的幹抹布將水擦乾， 然後把菜板置放在通風處斜豎或放在菜板架上， 使其晾乾， 可以放在有少許紫外線照射的地方更好， 但要避免爆曬或紫外線照射時間過長。

2.大家要注意的是千萬不要使用或浸泡於含有人工添加物之洗滌濟， 當菜板使用了半個月之後， 最好能在菜板表面塗上花生油或者是食用油， 這樣可以滋潤竹纖維， 菜板的使用壽命也會更長。

三、竹砧板保養方法

一塊質料好的竹砧板需要細心保養， 處理得宜可保食物衛生延長砧板的壽命。

1、保養：新購竹砧板開包後正常清洗即可使用。 圓竹砧板為了延長使用壽命， 務必保持板面濕潤， 並兩面輪換使用， 如板面有鬆動可根據情況用溫水浸泡1—10分鐘， 切勿浸泡時間過長或用水煮。

2、砧板分類：為避免交叉感染， 竹砧板可一面切生食， 一面切熟食。 每處理完一類食物， 即刻充分清洗， 再進行下一類食物的切割。 如果切肉， 要用溫水清洗。

3、要想防止砧板開裂， 買回新砧板後， 應立即塗上油。 做法是：在砧板上下兩面及周邊塗上油， 待油吸幹後再塗， 塗三四遍即可。

砧板周邊易開裂， 可反復多塗幾遍， 油幹後即可使用。 經過這樣處理， 砧板就不易出現裂痕。 因為油的滲透力強， 又不易揮發， 可以長期潤澤木質， 能防止砧板爆裂。 塗油還有防腐功能， 砧板也因此經久耐用。

4、請勿使用清潔劑清洗， 因為清潔液會滲入到砧板內， 長期會導致砧板黴爛， 用之處理食物頗不衛生。

5、如砧板處理過油份甚重的食物， 可用熱水不斷刷洗快速去油。 (記得不要用鍋刷。 )

6、注意砧板不宜放在陽光直射之位置， 避免砧板過度乾燥而龜裂。