土豆這樣做，吃了讓你回味無窮，好吃到爆

土豆的做法多種多樣例如 ：酸辣土豆絲， 這是最家常的做法。

耗油土豆片

今天主要介紹土豆的新吃法：土豆扣肉

材料：五方花肉，

做法：1、五花肉肉皮朝下， 冷水入鍋， 加蔥薑、料酒。

2、大火燒開轉中小火， 煮15-20分鐘。 煮的時間可以自己控制， 要煮到肉從外到內都斷生， 其間撇去浮沫。

3.五花撈出擦乾水分。 表面用牙籤紮一些小孔， 並均勻的抹上一層老抽。

4.待老抽幹了之後， 入油鍋， 中小火兩面煎一下。 順序為先煎肉皮， 煎的過程中一定會有熱油飛濺， 要注意安全。 煎至表面金黃即可。

5、煎好的五花肉切成均勻的大片。 放在適合大小的碗中。

6、用紅腐乳汁、老抽、生抽、花雕酒、蠔油、糖、鹽和適量的水調成汁。

7、倒入碼好五花肉的碗中。 蒸鍋中水一次加夠， 上汽後轉中火蒸50分鐘。

8、開蓋碼上土豆片， 土豆去皮切略厚一些的片。 繼續再蒸10-15分鐘。

9、蒸好之後把五花肉的湯汁篦出來， 蒸碗上面蓋盤子， 再反扣在盤子上。

10、篦出的湯汁燒開勾個薄芡澆在扣好的肉上即可。

一提起有營養、抗衰老的食物， 人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品， 卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。 其實， 馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。 這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。