如何讓學齡前兒童吃得更好

隨著科學的發展， 年輕的爸爸媽媽對嬰幼兒寶寶的營養有足夠的重視。 但是， 對學齡前兒童的營養卻沒有引起足夠的重視。 家長們認為孩子自己會吃喝， 大人吃什麼孩子吃什麼就行了。 結果， 孩子們的生長發育受到影響， 有些營養不良， 有些過度肥胖， 有些長高緩慢， 因此， 家長帶著孩子來我院保健門仍看營養的還不少。 其實， 此期兒童骨骼肌肉發育迅速， 準備換牙， 也是視力、智力發育的關鍵時期， 應注意全面均衡的營養攝入。 特別注意對蛋白質、卵磷脂、腦磷脂、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、D、B2等的攝入。 因此， 我們更應重視對學齡前兒童的營養膳食。

此年齡期兒童的膳食要求基本與成人相同， 僅主食糧食類食物攝取量較成人低。 其它各種食物均可選用， 刺激性的食物儘量不食。 同時注意膳食平衡、品種多樣、葷素搭配、粗細糧交替。 烹調注意色香味美， 使孩子喜歡， 促進食欲。 食品的溫度適宜、軟硬適中為小兒能接受。 這一時期小兒應養成自己進食的好習慣。 同時定時、定量、定點進食， 注意飲食衛生。 此階段儘量給孩子自己挑選食品的自由， 使之對進食充滿興趣。 避免或糾正吃零食、挑食、偏食或暴飲暴食、饑飽不勻等壞習慣。

此期的餐次及占熱能比， 以一日4~5餐為宜， 3次正餐， 2次加餐， 最好加一次牛奶。 三餐占全天總熱量的比為：早餐占30%，

五類食物均應攝入。 其中主食每日125~250克;如米飯麵食粥類， 豆米飯、二米飯、花卷、麵包、蛋糕、玉米、小米粥等。 肉類100~125克常用氽肉丸子、燉肉、鹵肝、炒肉泥。 雞蛋1~2個;豆漿或年乳200~250毫升;蔬菜100~300克;加豆腐及製品50~100克， 水果1~2個。 製作方法：烹調多採用蒸、煮、氽、燉、鹵。 膳食細、軟、爛易為孩子接受， 易消化吸收。 菜應切成小丁、小塊、小片、小絲等。 水果切成塊、片、條， 便於小兒選拿。 接受， 易消化吸收。 菜應切成小丁、小塊、小片、小絲等。 水果切成塊、片、條， 便於小兒選拿。