7款甜品 幫你打造新年甜蜜餐桌
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奇士小湯圓
湯圓一般的口味都是芝麻、花生之類的， 吃膩了嗎?不如來試試這道可愛的果味小湯圓吧!
材料：小磨糯米粉200克， 枸杞10克， 新奇士橙1個、精鹽， 白糖各適量， 清水150克
做法：
1.將糯米粉和勻、揉透， 麵團以柔軟為佳
2.將新奇士橙去皮切粒， 枸杞泡洗， 然後將糯米粉搓成一顆顆小湯圓， 放入沸水中煮熟。 撈起來用涼水泡著。
3.鍋內注入清水， 放入枸杞、橙粒還有煮好的小湯圓， 用小火煮透， 盛入小碗內即成。
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楊枝甘露
楊枝甘露是來自香港的一道特色甜品， 現在在不少糖水店或者酒店餐飲部都有提供!金香軟滑的甘露加入淡花奶新鮮榨的芒果汁， 吃起來軟滑如綢， 涼浸浸。 用勺子一撈， 勺勺都是果肉， 芒果香， 西柚酸， 清新可人。 這道甜品口味獨特， 做法卻不難， 現在一起來看一下吧!
材料：柚子(或柳丁)、西米、芒果、椰子汁
做法：
1. 首先將柚子拆成肉， 芒果則切粒。 西米買回來後用水煮開， 加糖。 另外將一個芒果用攪拌機達成泥狀。
2. 將柚子與芒果等果肉加在煮好的西米里煮。 加入芒果濃漿， 還有椰奶。
3. 冷卻後放入雪櫃雪藏一段時間口味更佳!
有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩，
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Pancake
Pancake是一種薄餅的名稱， 也有的叫做班戟。 它是用麵粉、雞蛋和牛奶混合成麵糊， 然後倒入鍋裡， 而烙成的薄餅。
材料：雞蛋、沙糖、牛奶、低筋麵粉、泡打粉
製作：
1、 把低筋麵粉、牛奶、雞蛋全都攪拌在一起成為稠狀麵糊。
2、 用小刷子在鍋底刷一層薄薄的油， 小火加熱。 然後把少許麵糊倒入鍋底， 再慢慢鋪開， 形成薄薄一層麵糊， 小火慢慢烙。 當底層麵糊慢慢烙好的時候， 上次麵糊會冒泡泡， 產生小眼狀就翻過來烙。
3、 取出烙好的薄餅， 可以在三、四個薄餅間塗上果醬合成一個， 切件吃。 也可以整個吃。
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芒果椰汁西米紅豆碎冰
材料：西米、紅豆、芒果、椰奶
做法：
1.將西米煮好撈起， 備用;紅豆泡水。
2.將泡好的紅豆用清水煮到熟爛， 然後取出紅豆顆粒， 加入糖漿， 備用;
3.將芒果去皮去核切件， 備用;
4. 把所有材料加在一起煮， 放涼後適量放入蜜糖， 在雪藏一段時間。
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蜜汁土豆
吃習慣了土豆炒菜， 卻不知道土豆可以做甜品?!下面來看一下一道用土豆做的甜品吧!
材料：土豆、麵粉， 蜜糖， 花生油、水各適量
做法：
1.將土豆去皮， 然後煮爛。 取出後搗成泥。 在土豆泥中拌入麵粉， 適量注水伴成粘稠糊狀。 然後做成小圓餅待用。
2.加熱鍋後倒入花生油， 放入土豆餅用小火慢慢地煎透。 知道變成金黃色。
3.在做好的土豆餅上淋上蜂蜜。 或者加了白糖做成糖漿， 喜歡的話可以用果醬。
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紅糖蒸年糕
綿柔的年糕，是很多人小時候都盼著吃的一道新年甜點。當它是與口味濃郁的紅糖相遇，會是什麼味道呢?
材料：糯米粉500克，紅片糖450克，水250克
做法：
1.先把紅糖倒入碗中，加入適量的開水溶化成液態。
2.不要太過粘稠。
3.調好麵糊後，倒入掃好油的方盤或者深碗內蒸約1小時，出爐後放涼切件。
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雙皮奶
雙皮奶是廣東的特色小吃，這一款奶白的膏狀甜品以其香滑的口感、濃郁的香味兒聞名。可是很多人只能在偶爾路過甜品店或者餐廳提供時才能滿足食欲，因為它看似做工複雜，讓人望而卻步。不過，其實雙皮奶是可以自己在家裡做的!只要你按照以下步驟就可以在家裡做出一款美味的雙皮奶噢!
材料：全脂牛奶一大碗、蛋清二隻、白砂糖二勺
做法：
1.把牛奶用鍋稍稍煮開，然後倒入大碗，等稍微冷卻後可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2.分離出雞蛋的蛋黃跟蛋清，將蛋清用糖輕輕攪拌，只是攪拌即可。
3.一段時間後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，將奶與蛋清一起攪拌均勻，然後慢慢地沿碗邊將混合液倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。
4.最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，一道香滑甘甜的自製雙皮奶就大功告成啦!
此外，如果你喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸做成紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、雙皮奶窩蛋等，這樣營養會豐富哦。
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紅糖蒸年糕
綿柔的年糕，是很多人小時候都盼著吃的一道新年甜點。當它是與口味濃郁的紅糖相遇，會是什麼味道呢?
材料：糯米粉500克，紅片糖450克，水250克
做法：
1.先把紅糖倒入碗中，加入適量的開水溶化成液態。
2.不要太過粘稠。
3.調好麵糊後，倒入掃好油的方盤或者深碗內蒸約1小時，出爐後放涼切件。
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雙皮奶
雙皮奶是廣東的特色小吃，這一款奶白的膏狀甜品以其香滑的口感、濃郁的香味兒聞名。可是很多人只能在偶爾路過甜品店或者餐廳提供時才能滿足食欲，因為它看似做工複雜，讓人望而卻步。不過，其實雙皮奶是可以自己在家裡做的!只要你按照以下步驟就可以在家裡做出一款美味的雙皮奶噢!
材料：全脂牛奶一大碗、蛋清二隻、白砂糖二勺
做法：
1.把牛奶用鍋稍稍煮開，然後倒入大碗，等稍微冷卻後可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2.分離出雞蛋的蛋黃跟蛋清，將蛋清用糖輕輕攪拌，只是攪拌即可。
3.一段時間後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，將奶與蛋清一起攪拌均勻，然後慢慢地沿碗邊將混合液倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。
4.最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，一道香滑甘甜的自製雙皮奶就大功告成啦!
此外，如果你喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸做成紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、雙皮奶窩蛋等，這樣營養會豐富哦。
