介紹青椒炒豆腐干

青椒含有的營養元素較高， 尤其是含有的維生素， 更是人體所需， 那在制作青椒， 也需要掌握一定的方式方法， 那青椒炒豆腐干是不錯之選， 豆腐干含有較多的蛋白質， 對人體在蛋白質的補充上， 效果非常不錯， 對增強體質也是有著很好的幫助作用。

青椒炒豆腐干菜肴， 在制作方式上， 也是很簡單， 很多人都以為這樣的菜肴， 在制作上很難， 其實只要掌握好方法， 我們就可以輕松的制作出來， 下面就詳細的介紹下。

青椒炒豆腐干的做法：

主料：豆腐干(400克) 青椒(150克)。

調料：花椒(10克) 鹽(4克) 豆豉(20克) 味精(3克) 蔥白(10克) 姜(12克) 植物油(45克)。

方法：

1. 將豆腐干洗凈， 切成菱形片;尖青辣椒洗凈， 切成滾刀塊;蔥白洗凈， 切成3厘米長的段;姜洗凈， 切末;

2. 鍋置火上， 放入植物油， 燒至五成熱， 下尖青辣椒塊炒斷生， 下花椒、姜末、蔥白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味， 起鍋入盤即成。

食譜營養豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，

而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 含有人體必需的8種氨基酸， 營養價值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟;并含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏松， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養， 維C含量比茄子、番茄都高， 其中芬芳辛辣的辣椒素， 能增進食欲、幫助消化， 含有的抗氧化維生素和微量元素， 能增強人的體力， 緩解因工作生活壓力造成的疲勞。 其中還有豐富的維生素K， 可以防治壞血病， 對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，

能增進食欲， 幫助消化， 促進腸蠕動， 防止便秘。

青椒炒豆腐干在制作還真是比較簡單， 而且在制作的過程中， 上面也都是有著很好的介紹， 那對青椒炒豆腐干在營養上， 還真是很豐富， 因此說它是一個很值得我們選擇的菜肴， 那在平時多食用它， 不僅傷害身體， 反之對身體各方面發展很有幫助哦!