兒童不宜多吃的四種精緻食物

兒童長期食用精製品會因為攝入糖分過多而成為“蘿蔔型”的“小胖子”， 或者由於缺乏蛋白質及鋅而出現厭食， 成為“豆芽菜型”的“瘦猴子”，

一、甜食

糖是體內熱量的主要來源， 吃一定量的糖是必要的。 但是如果家長給兒童食用過多的精製品如甜食、象麥乳精、煉乳、糖果等， 是會對兒童的身體有害的。 中醫解釋：甜食過多， 有利於口腔細菌繁殖、發酵、產酸、腐蝕牙齒， 從而形成齲齒。 食甜食過多， 體內消耗大量維生素B1， 降低體內鈣質， 使眼球彈力減弱， 易患近視或加重近視的程度。 此外甜食過多， 影響食欲， 進食減少， 影響身高的增長。 因此， 兒童不宜過量食用甜食， 而且精製的糕點、精米及精面在加工中去掉了維生素及微量元素， 其營養價值往往不如糙米、粗面。

二、巧克力

價格高的食品營養成分不一定高。 如巧克力主要成分是糖、麥乳精及脂肪， 其主要成分也是糖。 巧克力也不宜多吃， 巧克力中含有一種溴化合物， 它和巧克力中的咖啡鹼共同作用， 不僅會使兒童過度興奮不願睡覺， 而且對兒童的大腦有不良影響。 另外， 巧克力中含有一定量的草酸， 它能干擾機體對鈣的吸收， 影響兒童的骨骼生長。 此外， 高甜度的巧克力會導致兒童的齲齒， 降低兒童的咀嚼能力， 加重腸胃負擔。

三、果凍

市場上銷售的果凍， 絕大多數並不是用水果製成的， 而是採用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑， 加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配製而成。 對兒童來說沒有什麼營養人價值，

四、罐頭

很多兒童很喜歡吃罐頭。 但是值得引起注意的是， 一般廠家在生產罐頭食品時， 為了保持罐頭的新鮮度， 裡面還含有很多的防腐劑， 例如像苯甲酸鈉、山梨酸鉀等， 還會添加一些其他的作料， 比如像人工色素、香精、甜味劑， 所以罐頭食品要儘量少吃。 水果罐頭很甜， 甜中有點酸， 味道很誘人， 其實那些酸和甜都是由食品添加劑造成的。 肉製品的罐頭裡面還會添加硝酸鹽和亞硝酸鹽， 讓肌紅蛋白變成紅色更加亮點的亞硝肌紅蛋白。 亞硝酸鹽能與蛋白質分解後會產生胺類， 而這些胺類合成後會形成亞硝酸胺， 這種物質具有強烈的致癌作用。

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