冬季減肥食譜推薦 十款美食瘦身養顏
冬季是最容易發胖的季節， 因為冬季的氣候適合進補， 這個時候如果過度進補的話也很容易使人變胖。 那麼你知道有哪些冬季養生食譜既美味又可以瘦身的嗎?你天小編為大家推薦十款美食瘦身又養顏， 趕緊來學習一下吧。
1、芸豆紅豆粥
材料：米、紅豆、芸豆。
做法：將米和紅豆分別洗淨， 放入鍋中， 加水用中小火熬煮20分鐘， 沸騰後轉至小火， 讓水分充分融入米粒中。 待水分有所蒸發後， 加入芸豆， 同時用食鹽調味， 繼續煮至粥變濃稠即可。
功效：紅豆能夠提高體內脂肪分解的效率， 芸豆能一直體內對糖質食物的吸收， 是碳水化合物的剋星。
2、炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量、清油、黃酒、食鹽、味精、澱粉各適量。
做法：把荸薺去皮並切成片狀;把冬筍切片再放到沸水鍋裡焯一下再撈出， 記得要用冷水下鍋哦。 將板栗煮熟剝殼，
炒鍋放油燒熱， 注意油不能放太多。 接著放入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗稍稍炒一下， 接著放入香乾片炒和， 加入黃酒、食鹽等調味料以及少量的湯水， 倒入蝦仁燒約2分鐘， 放點味精， 勾芡出鍋。
功效：炒合菜由六種原料組成， 食材裡的蝦仁和香乾提供了豐富的動物以及植物蛋白， 其它的4種原料也提供了豐富的營養素， 最重要是纖維素豐富， 是減肥人士不可不試的冬季養生菜品。
3、上湯白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法：扇貝丁沖洗乾淨後， 用溫水泡發20分鐘;大白菜取芯， 掰成整葉片， 大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。
起油鍋， 油熱後， 爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水， 大火燒開。 添加皮蛋丁、料酒和糖， 煮開;下入白菜葉， 煮至透明狀， 撈出菜葉裝盤。 湯中添加青紅椒， 添加少量鹽調味;大火收汁至稠， 澆在白菜上即可。
功效：大白菜的營養價值極高，
4、海苔山藥卷
材料：山藥1根， 海苔2張， 胡蘿蔔半根， 醬油和芥末少許。
做法：山藥洗掉表面泥土， 上鍋蒸20分鐘左右， 取出略放涼， 用手剝掉外皮。 用叉子、勺子將山藥搗成泥， 加入切碎的胡蘿蔔丁， 拌勻。
壽司海苔撕成兩半， 取一份平鋪在壽司簾上， 取適量山藥泥鋪在海苔上。 從一端卷起並借助壽司簾卷緊成形， 海苔末端抹少許水黏合。 用刀將海苔山藥卷切段， 可以蘸少許壽司醬油和芥末一起食用。
功效：山藥可整頓消化系統， 減少皮下脂肪沉積， 避免肥胖。 海苔熱量很低， 纖維卻很高， 幾乎沒有發胖風險， 是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。
5、南瓜飯
材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。
做法：將南瓜去皮去籽後切成小塊;大米清洗乾淨備用;炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱， 然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘;倒入洗淨的大米與南瓜炒勻， 然後加入約500毫升清水， 使其剛好沒過大米。
蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘， 然後打開蓋調入鹽翻炒均勻， 再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收幹水分後即可。
功效：南瓜飯是南瓜烹飪中最為常見的一種做法。 它既能夠滿足你攝入食物的欲望， 又能夠有效降低熱量， 促進消化， 保證身材。
6、番茄蘆筍紫菜湯
材料：紫菜6片， 扁尖80克， 蘆筍240克， 番茄2個， 味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。
做法：先將筍、番茄洗淨切好， 將扁尖發好、洗淨、撕開， 切成長段， 再將紫菜撕成大塊， 接著在鍋中放入5勺湯， 分別加入扁尖、番茄、鮮筍煮上5分鐘， 然後加入紫菜和鹽煮2分鐘， 出鍋的時候淋上香麻油即可。
功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。
7、豆腐雜菌焗蝦仁
材料：豆腐150克、叢生口蘑50克、蘑菇4個、洋蔥1/6個、蝦仁100克、橄欖油2茶匙、鹽和胡椒粉少許、比薩用芝士20克、雞湯素半顆、咖啡奶油適量。
做法：將豆腐用水焯一下後放入碗中，加入雞湯素和咖啡奶油，用攪拌器充分攪拌。蘑菇和叢生口蘑分別切小，洋蔥切絲，蝦仁去殼洗淨，放入碗中用橄欖油醃一下。
加熱平底鍋，倒入菌類與蝦仁，待蝦仁煮熟變色後，撒入鹽和胡椒粉，然後撈起放入耐熱容器中，撒上芝士和奶油，放入烤箱中烤熱即可。
功效：菌類具有極高的營養價值，是冬季養生和減肥的佳品。蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘、預防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。且香菇又屬於低熱量食品，可以防止發胖。
8、竹蓀三鮮湯
材料：水發竹蓀150克，水發海參50克，熟豬肚50克，青菜心4棵，黃酒、精鹽、味精、蔥段、生薑片、白糖、雞湯各適量。
做法：將竹蓀去兩頭，洗淨切成段。海參去雜洗淨切成菱形片。豬肚洗淨切成薄片。菜心洗淨切成兩片。湯鍋上火，放入雞湯，燒沸後放入海參、肚片、黃酒、精鹽、蔥段、生薑片、白糖，再沸後撇去浮沫，加入竹蓀和青菜心，再沸後去蔥段、生薑片，加入味精調味即成。
功效：滋陰潤燥，減肥健身。
7、豆腐雜菌焗蝦仁
材料：豆腐150克、叢生口蘑50克、蘑菇4個、洋蔥1/6個、蝦仁100克、橄欖油2茶匙、鹽和胡椒粉少許、比薩用芝士20克、雞湯素半顆、咖啡奶油適量。
做法：將豆腐用水焯一下後放入碗中，加入雞湯素和咖啡奶油，用攪拌器充分攪拌。蘑菇和叢生口蘑分別切小，洋蔥切絲，蝦仁去殼洗淨，放入碗中用橄欖油醃一下。
加熱平底鍋，倒入菌類與蝦仁，待蝦仁煮熟變色後，撒入鹽和胡椒粉，然後撈起放入耐熱容器中，撒上芝士和奶油，放入烤箱中烤熱即可。
功效：菌類具有極高的營養價值，是冬季養生和減肥的佳品。蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘、預防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。且香菇又屬於低熱量食品，可以防止發胖。
8、竹蓀三鮮湯
材料：水發竹蓀150克，水發海參50克，熟豬肚50克，青菜心4棵，黃酒、精鹽、味精、蔥段、生薑片、白糖、雞湯各適量。
做法：將竹蓀去兩頭，洗淨切成段。海參去雜洗淨切成菱形片。豬肚洗淨切成薄片。菜心洗淨切成兩片。湯鍋上火，放入雞湯，燒沸後放入海參、肚片、黃酒、精鹽、蔥段、生薑片、白糖，再沸後撇去浮沫，加入竹蓀和青菜心，再沸後去蔥段、生薑片，加入味精調味即成。
功效：滋陰潤燥，減肥健身。
