轉化糖漿～～～廣式月餅必備的做法

不健康的飲食往往會成為疾病發生的誘發因素， 假如我們不希望自己的身體出問題， 那就不要隨便在外在吃飯， 可以的話還是自己做比較好， 轉化糖漿～～～廣式月餅必備的做法比較簡單， 即使平時沒怎麼做飯， 也可以通過簡單的學習就掌握好。

1、準備一個不銹鋼或陶瓷鍋（不可使用鐵鍋和鋁鍋）,白砂糖放入鍋裡,再倒入水,用筷子稍稍攪拌一下,讓糖和水混合。

2、切記,之後的熬煮全程均不可攪拌糖水。

3、榨取新鮮檸檬汁備用。

4、開中火加熱,至糖水煮開。

5、糖水煮開後加入鮮榨檸檬汁繼續中火煮。

6、煮至糖水再次煮開。

7、然後開小火慢慢熬煮。

8、切記,直至糖漿熬制結束都不能攪拌糖水,否則前功盡棄。

9、在熬煮過程中可能會有些許的糖水粘在鍋壁上,為了防止這部分糖產生糖晶顆粒影響其他糖水,可以拿把毛刷沾水在鍋壁上刷一圈,水順著鍋壁留下去的時候可以把鍋壁上的糖一起洗刷到鍋裡去。（我這裡沒找到毛刷只能用矽膠刮刀示範一下了。）

10、這是小火熬制20分鐘後的糖水,此時糖水的顏色已開始變深。

11、這是熬煮50分鐘後的糖漿,此時的顏色已經很深了,建議不要熬的比這顏色更深。

12、關火、晾涼。

13、一般熬煮時間為40分鐘～1小時左右。

14、熬煮的時間越長顏色也就越深。

15、完美的深琥珀色。

色香味俱全的食物，相信是每一個人的最愛。轉化糖漿～～～廣式月餅必備一定會令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場購買新鮮的食材，學著做一次，因為一點兒也不難。

9、在熬煮過程中可能會有些許的糖水粘在鍋壁上,為了防止這部分糖產生糖晶顆粒影響其他糖水,可以拿把毛刷沾水在鍋壁上刷一圈,水順著鍋壁留下去的時候可以把鍋壁上的糖一起洗刷到鍋裡去。（我這裡沒找到毛刷只能用矽膠刮刀示範一下了。）

10、這是小火熬制20分鐘後的糖水,此時糖水的顏色已開始變深。

11、這是熬煮50分鐘後的糖漿,此時的顏色已經很深了,建議不要熬的比這顏色更深。

12、關火、晾涼。

13、一般熬煮時間為40分鐘～1小時左右。

14、熬煮的時間越長顏色也就越深。

15、完美的深琥珀色。

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