茶水可以煮飯嗎

茶水可以煮飯嗎？茶水能做飯。 茶水燒飯、煮粥， 不僅可使米飯色、香、味俱佳， 而且還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。

據營養學家研究， 常食茶水煮的米飯， 可以防治四種疾病：

（一）防治心血管疾病。 茶多酚是茶葉中的主要物質， 約占水浸出物的70—80％。 科學實驗證明， 茶多酚可以增強微血管的韌性， 防止微血管壁破裂而出血。 而且， 茶多酚可以降低血膽固醇， 抑制動脈粥樣硬化。 中老年人常吃茶水大米飯， 可軟化血管， 降低血脂， 防治心血管病。

（二）能有效地預防中風。 腦中風的原因之一， 是與人體內生成過氧化脂質，

（三）具有抗癌防癌作用。 茶水中的茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成， 從而達到預防消化系統腫瘤的形成。 胺和亞硝酸鹽， 是食物中廣泛存在的物質。 它們在37℃的溫度和適當酸變的情況下， 極易生成能致癌的亞硝胺， 而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成， 從而達到防腸胃等消化道癌的目的。

（四）能夠預防牙齒疾病。 茶葉所含氟化物， 是牙本質中不可缺少的重要物質。 如能不斷地有少量氟浸入牙組織， 便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力， 防止齲齒發生。

茶水燒飯的方法很簡便：先將茶葉1—3克， 用500至1000克開水浸泡4至9分鐘，