健康食譜

女人養顏補血食療

1、羊肉粥

鮮羊肉250克, 大米100克, 蔥、薑、食鹽各適量。 將羊肉洗淨、切片, 與大米、蔥、薑、食鹽, 以常規方法熬粥, 至羊肉熟爛。

功效:補氣, 養血, 止痛。

適用於氣血虧虛型痛經。

2、豬皮凍膠

豬皮1000克, 黃酒250毫升, 白糖250克。 將豬皮洗淨後切碎, 加適量水, 用文火燉至汁液黏稠, 加入白糖、黃酒即可。 每日2次, 用開水沖化後溫服。

功效:養血益陰, 滋腎養肝。 可治婦女血虛乏力, 月經不調等症, 對腰腿酸痛者效果更佳。

3、益母草炒薺菜

鮮益母草3克, 鮮薺菜30克, 菜油適量。 將鮮益母草、鮮薺菜洗淨切斷。 把鐵鍋放在旺火上, 倒入菜油燒熱, 放入鮮益母草、鮮薺菜炒熟即可食用。 1天兩次, 服至血止。

功效:益母草有活血、破血、調經的作用;薺菜含薺菜酸, 能縮短出血、凝血時間, 從而達到止血的目的, 對血淤型月經過多特別有效。

4、芝麻肝

豬肝250克, 豆油1000克(實際消耗100克), 芝麻100克, 麵粉50克, 雞蛋2個, 精鹽、蔥、薑各適量。 將豬肝切成薄片,

用精鹽、蔥末、薑末調好, 蘸上麵粉、芝麻、雞蛋汁, 再在鍋內放入豆油, 燒至七成熟, 放入蘸上作料的豬肝, 炸透即可出鍋裝盤, 佐餐食用。

功效:養血益陰, 滋補肝腎。 但脾虛便溏或腹瀉者不適宜選擇此食療方案。

5、珠玉粥

生山藥100克, 生薏苡仁100克, 龍眼肉15克, 粳米100克。 先將薏苡仁和粳米煮熟, 再將去皮搗碎的生山藥和龍眼肉放入同煮為粥。

功效:健脾益氣, 雙補心脾, 月經期食用, 有助氣血恢復。

6、烏賊骨燉雞

烏賊30克, 當歸30克, 雞肉100克, 精鹽、味精適量。 把雞肉切丁, 當歸切片, 烏賊骨打碎, 裝入陶罐內加清水500毫升, 精鹽適量, 上蒸籠蒸熟, 每日1次。 一般3-5次可見效。

功效:烏賊骨有收斂止血的作用, 當歸和雞肉都是補血佳品, 所以對血虛型月經過多,

頗具療效。

7、玉米須燉瘦肉

玉米須30克, 瘦肉120克, 精鹽適量, 味精少許。 將瘦肉切塊, 與玉米須一起放入陶罐內, 加水500毫升, 上蒸籠加蓋清蒸至肉熟, 加精鹽、味精, 趁熱服用。

功效:玉米須有涼血止血的作用, 民間常用來治紅崩, 瘦肉能補血, 兩者配合, 故治血熱型月經過多, 療效顯著。

8、當歸生薑羊肉湯

當歸30克, 生薑30克, 精羊肉500克。 一同放入砂鍋內, 加適量水, 先用武火燒沸, 再改文火燉至肉爛, 調味後即可服食, 每日一次, 食肉飲湯。

功效:溫經散寒, 補血調經, 適用於血虛有寒之月經不調者服食調理。

9、吳茱萸粥

吳茱萸、生薑、蔥白各少量, 粳米50克。 將吳茱萸研為細末, 用粳米先煮粥, 待米熟後下吳茱萸末及生薑、蔥白, 同煮為粥。

功效:補脾暖胃, 溫中散寒,

止痛止吐。 適用於虛寒型痛經及脘腹冷痛、嘔逆吐酸。 用量不宜過大, 宜從小劑量開始。 一切熱症, 實症及陰虛火旺的病人忌服。

10、荔枝幹燉蓮子

荔枝幹20粒, 蓮子60克。 將荔枝幹去殼和核, 蓮子去心, 洗淨後放在陶瓷罐內加水500毫升, 上蒸籠用中火蒸熟服用。

功效:荔枝幹營養豐富, 民間歷來認為是補品, 能補血滋脾;蓮子的作用主要是補脾固澀, 兩者合用, 配伍恰當, 因此常用來治療脾虛型月經過多。