高溫工作者三大養生降火食譜

在高溫下的工作者， 由於高溫環境出汗多， 體內的水分、維生素會大量流失， 因此， 長期高溫工作者要注意補充水分和維生素、礦物質，

一、綠豆蓮藕湯

食材：綠豆50克， 蓮藕200克， 薑1塊

調味料：鹽、胡椒粉、雞粉、高湯

做法：

1、事先將綠豆用清水浸泡2小時， 清洗乾淨備用；

2、鮮藕去皮洗淨切片， 薑也洗淨切片備用；

3、先將藕片放鍋中煮5分鐘， 不用加油， 煮好後用涼水沖洗；

4、高湯倒入鍋中， 高湯燒開加綠豆、藕片、生薑， 將綠豆煮爛後， 加鹽、雞粉、胡椒粉調味即可。

功效：補充礦物質、清熱止渴、維持人體電解質的平衡。

二、鯉魚苦瓜湯

食材：鯉魚1條， 苦瓜200克， 薑汁一勺， 檸檬半個

調味料：料酒一勺， 味精半勺， 高湯8杯， 白糖、鹽適量

做法：

1、鯉魚清理乾淨， 苦瓜清理乾淨切片， 檸檬也切片；

2、鍋中倒入高湯， 放入所有材料和調料， 先用大火煮開， 後改為小火慢燉10分鐘即可。

功效：開胃健脾， 清熱降火， 清心明目， 適合高溫工作者食用。

三、紅棗胡蘿蔔湯

食材：紅棗12顆， 胡蘿蔔150克， 薑1片， 魔芋丸10個， 葡萄乾、桂圓幹一些

調味料：鹽

做法：

1、紅棗去核備用， 胡蘿蔔去皮切滾刀備用；

2、鍋中倒入600毫升水， 煮開後放入備好的所有材料， 煮熟加鹽即可。

功效：補充維生素， 高溫工作者喝此湯可補充營養。