蜜棗扒山藥治失眠

【原料】山藥1000克， 蜜棗150克， 罐頭櫻桃10粒。 豬網油(碗口大)一張， 熟豬油15克，  白糖200克， 桂花鹵、水澱粉各適量。

【製作】山藥洗淨煮熟， 冷後剝去皮，

切3-4釐米長的段， 再順長剖為4片；蜜棗用熱水洗 淨， 切成兩半， 去核；豬網油洗淨， 瀝幹水分；櫻桃去核備用；扣碗內抹上豬油， 把網油平 墊碗底 ， 上放櫻桃， 蜜棗圍在櫻桃周圍， 碼入山藥片， 一層山藥， 撒一層白糖， 至碼完， 稍 淋些豬油， 再加桂花鹵， 上籠蒸熟。 取出扣碗， 挑淨桂花渣和油渣， 翻扣於盤內， 鍋內注清 水， 加糖燒至溶化， 勾稀芡， 倒入盤內。
【服法】每日服2-3次。
【功效】補益脾胃， 滋腎養心。 適用於脾胃虛弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸軟等。 有 增進食欲、養心安眠、防病保健之功效。