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蜜棗扒山藥治失眠

【原料】山藥1000克, 蜜棗150克, 罐頭櫻桃10粒。 豬網油(碗口大)一張, 熟豬油15克,  白糖200克, 桂花鹵、水澱粉各適量。

【製作】山藥洗淨煮熟, 冷後剝去皮,

切3-4釐米長的段, 再順長剖為4片;蜜棗用熱水洗 淨, 切成兩半, 去核;豬網油洗淨, 瀝幹水分;櫻桃去核備用;扣碗內抹上豬油, 把網油平 墊碗底 , 上放櫻桃, 蜜棗圍在櫻桃周圍, 碼入山藥片, 一層山藥, 撒一層白糖, 至碼完, 稍 淋些豬油, 再加桂花鹵, 上籠蒸熟。 取出扣碗, 挑淨桂花渣和油渣, 翻扣於盤內, 鍋內注清 水, 加糖燒至溶化, 勾稀芡, 倒入盤內。
【服法】每日服2-3次。
【功效】補益脾胃, 滋腎養心。 適用於脾胃虛弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸軟等。 有 增進食欲、養心安眠、防病保健之功效。