清燉牛肉麵的做法

人這一輩子很長， 面臨的疾病也很多。 人生了病， 大多時候都是需要藥物治療的。 藥物治療固然有效， 但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫治的， 而治病的食材還得經過你精心的烹飪才行。 那麼， 下面我就來為大家介紹清燉牛肉麵這道菜的做法。

1.首先要熬湯了， 上好的牛腩肉， 其它牛肉不行， 不好熬酥爛， 在冷水裡泡個兩小時， 至表面發白去血水然後放到鍋裡，

2.1然後等他滾起來的時候， 用勺子盛去血沫。 我小火熬了一個半小時， 又恐牛肉不爛， 又把牛肉燙倒出一些， 剩下的又在高壓鍋裡壓了半個小時， 牛肉那個酥爛啊， 太好吃了。

3.2我所鍋小湯不夠， 還特意找了一個大鍋。 加花椒， 薑片， 和一調料勺胡椒粉。

4.另備一小鍋下麵， 我用的是圓柱形的細面， 好吃， 不要煮得太久， 面煮得輕一點有白心更好。

5.然後撈到碗裡， 把牛肉撈出來橫著切幾塊， 擺在面上， 放上一調料勺鹽， 半調米勺雞精， 再撒上蔥花， 澆上幾勺滾燙的牛肉湯， 開吃吧。

6.看上去簡單的一碗面， 卻並不簡單， 去吃宴席， 又煩又累又不一定可口， 怎麼比得上這麼一碗熱騰騰的牛肉麵呢。

看完了小編的介紹，