讓我們從頭開始食療滋補

要保持頭髮豔美， 防止頭髮脫落， 可根據自己的發質來選擇含不同營養成分的食物來加以調補。

（1）健發的食物。 以含維生素A的鐵質的食物為主， 還有維生素B1、維生素B6、維生素B 、維生素F， 以及碘、銅等礦物質都是必需的， 含有這類成分的食物有乳製品， 黃綠色的蔬菜（特別是紅蘿蔔、菠菜）、肝臟、蛋黃、海帶等。

（2）為使軟發轉硬而有彈力的食物：可以多攝取含有鈣質的食物， 如小魚、紫菜、菠菜、捲心菜等。

（3）發質不良而發黃或發灰的關鍵， 是因為頭發黑色素不足而導致的， 可以從食物中攝取此種色素， 而使頭髮色澤變好。

（4）防止頭皮屑的食物。 頭皮屑有幹性與油性之分。 幹性頭髮， 是皮脂分泌不足的結果， 以營養不足的人和中年女性為多， 宜吃含有維生素A、維生素B之類及脂肪性食物， 如動物肝臟、麥芽、海藻類、豬肉、水果等；油性頭皮， 主要是由於缺乏維生素B群（特別是維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6）而引起的居多， 宜多吃豆類、芋類、綠色蔬菜、麵食等。

（5） 防止脫髮的食物。 以含有硫磺的亞米諾酸最為有效。 這種亞米諾酸， 以動物性蛋白質， 特別是牛奶、蛋黃、肉類所含量最多。 應多吃這類食物。