阿膠的做法：5種阿膠做法大全

阿膠的營養價值很高， 因此有很多人都非常的喜愛吃它， 不過阿膠的做法也都是有著一些講究， 不是隨意的做就可以， 也都是要按照以上規定的方法進行， 這樣使得它的營養不流行， 同時讓身體營養吸收， 也都會變得的很好， 那該怎麼吃阿膠才好呢， 也是有著一些不錯的製作方式。

對阿膠的做法也都是有著一些方法， 那下面就詳細的介紹下， 使得我們對這樣的食物在製作的時候， 也都知道該如何選擇， 怎麼吃對身體健康有幫助， 也是要遵循的一些方式方法， 因此不要隨意的亂吃。

阿膠的做法：

製作方法和食用方法" />

【阿膠糖液】 首將阿膠塊砸碎， 取6-10克， 放入碗中， 加入開水至多半碗。 阿膠是較難溶化的， 必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止， 再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。 攪拌均勻即可服用。 適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。

【阿膠粥】 取大米或小米100g， 阿膠砸碎後的小塊15g， 冰糖50g做成粥， 阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻， 開一滾即可。 不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。 經常食用補血益腎， 強身健體， 延年益壽。

【阿膠梨蜜湯】 梨一個或兩個， 切成小塊後加水煮沸， 然後加入阿膠小碎塊12克， 用筷子反復攪拌使之溶化， 加入白糖或冰糖50克， 蜜50克。 喝湯吃梨。 可以滋陰潤肺止渴， 用於肺燥咳嗽、久病無痰。

【阿膠羹】 取250克阿膠砸碎後， 加入黃酒250mL浸泡1-2天， 加入冰糖250克， 水200克， 蒸1-2小時， 加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香， 核桃仁炒熟後碎成豆粒狀)， 攪拌均勻， 再蒸0.5-1小時入涼成凍後置箱內保存。 每天服用早晚各服用一匙， 服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，

【阿膠雞蛋湯】 阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開， 雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花， 加入蜂蜜適量調味服用。 每日晨起服用一次， 治陰血不足， 胎動不安， 煩燥不甯， 虛勞咳嗽等。

通過以上的介紹， 對阿膠的做法也都是有著一些瞭解， 我們在製作的時候， 都是可以按照以上的方法進行， 不過要注意的是， 在製作的時候， 也都是要少量， 不要做的過多， 否則吃不了， 剩下以後在吃， 它營養價值就不會很高了。