美容食譜之醬豬蹄的做法

醬豬蹄的製作材料：

主料：豬蹄2000克

調料：鹽150克， 醬油400克， 糖色10克， 大蔥10克， 薑4克， 八角4克， 花椒3克， 桂皮3克， 丁香3克

醬豬蹄的特色：

鹹香， 酥軟， 色豔。

教您醬豬蹄怎麼做， 如何做醬豬蹄才好吃

1.豬蹄用火燎好， 放入溫水內浸泡片刻， 刮淨污穢， 洗淨。

2.鍋內放入清水3千克左右， 用旺火將水燒開， 下入豬蹄， 湯開時撇出浮沫， 煮一小時左右撈出豬蹄。

3.將湯汁盛出， 以鐵箅子墊在鍋底， 將豬蹄擺在鍋內的四周， 中間留一空心， 從中間倒入原湯， 加入精鹽， 醬油， 肉料袋（大蔥， 鮮薑， 大料， 花椒， 桂皮， 丁香）。

4.用慢火煮2-3小時， 加入糖色， 再煮片刻撈出，

醬豬蹄的製作要訣：

備清水2000克.