六食物防暑不生瘡

俗話說“藥補不如食補”， 去火也是相同的道理， 特別是夏天的一些時令水果、蔬菜， 好似上天專門為我們準備的“滅火器”， 只要多瞭解一些相關知識， 並用在自己的日常飲食中， 就可以清涼一夏了。

西瓜

炎夏盛暑， 吃上幾塊西瓜， 不但能清熱解毒、除煩止渴， 而且能利尿， 幫助消化， 因此， 夏天人們一定要吃些西瓜。

營養物質：西瓜汁中含有人體所需豐富的營養物質， 如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類， 以及胡蘿蔔素、維生素C等。

注意：一次不要吃得太多， 因為一次食用太多，

番茄

中醫認為它味酸甘、性平， 有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴的作用， 適用於中暑、高血壓、牙齦出血、胃熱口苦、發熱煩渴等症。

營養物質：其維生素C的含量遠遠高於其他蔬果。

注意：空腹時不宜食用。 番茄含有大量可溶性收斂劑， 易與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

苦瓜

苦瓜有清暑滌熱、明目解毒的作用。

營養物質：所含維生素C量很高， 還含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷以及胡蘿蔔素、維生素B等。

注意：《隨息居飲食譜》：“苦瓜， 若寒、滌熱、明目、清心， 可醬可醃， 鮮時燒肉先淪去苦味，