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炒蚶子的家常做法

相信大家對於蚶子肯定不會陌生吧, 蚶子是我們常見的一種食材, 蚶子不但可以用來食用而且蚶子還含有豐富的營養, 蚶子裡面含有多種我們人體需要的微量元素, 經常吃蚶子可以起到很好的養生功效和保健的作用, 所以蚶子受到了人們的喜愛, 蚶子有很多種做法, 我們不但可以採用蚶子來煮湯而且還可以採用蚶子來炒著吃。

炒蚶子的做法步驟

1. 將蚶肉(赤貝)取出洗淨, 切成片;

2. 竹筍、蘑菇洗淨切絲;

3. 蔥薑蒜切末;

4. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉;

5. 水發木耳去蒂根, 洗淨撕成小朵;

6. 將蚶肉、竹筍、蘑菇、水發木耳分別下入開水鍋內焯一下, 撈出控幹;

7. 炒鍋注油燒熱, 下入蔥薑蒜末煸出香味, 放入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發木耳翻炒, 加料酒、醬油、精鹽、少許水炒勻, 用水澱粉勾芡, 淋入香油即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蚶子, 我們知道蚶子不但可以食用而且還含有豐富的營養,

常吃蚶子有利於我們的身體健康, 上文為我們詳細介紹了炒蚶子的家常做法。